一次发酵法做花样南瓜馒头,依然好看又好吃。
子谦麻麻在这里恭候您的大驾~
我说过,好看的食物总是更容易激起宝宝的食欲和兴趣。
之前做了蝴蝶馒头,我家宝就特高兴
每次吃的时候,就说:妈妈,蝴蝶好吃!
为什么他不是说:妈妈,馒头好吃?
是因为,小宝宝注意的点在好玩,好看。
所以,如果将食物做得多样化
即能满足他日常所需营养又能让他在吃饭的过程学到很多。。。
我们今天要做的,依然是用南瓜为材料的小馒头。
我喜欢给他在早餐的时候吃面食,因为面食不仅满足日常所需营养,还容易消化。保护宝宝娇嫩的肠胃。。
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花样南瓜馒头
所需材料
南瓜 215g
普通面粉 350g
水 60g
酵母 3g
糖 30g
南瓜上蒸锅蒸熟
压成泥,加入白糖搅拌均匀。酵母加清水溶解。
南瓜晾凉后倒入面粉中,再加入溶解好的酵母水,揉成光滑的面团。
揉好的面团,擀平
尽量薄一点,刷上一层薄薄的油,卷起。。。
切去两头
切成三角形的形状
立过来,尖角朝上。
用筷子按压下去
再将两端朝里面捏紧。
就做成了可爱的花型。
冷水上锅,锅中铺上油纸或者蒸布,发酵至两倍大。大火蒸20分钟。焖五分钟即可。。。
同样是用的一次发酵法。
如果想要更蓬松一点可以采用二次发酵法来做。
这样可爱的小馒头
宝宝怎么会不爱吃呢???
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