金汤鲜虾豆腐

南瓜汤的用料贝贝南瓜 1个 内酯豆腐 1盒鲜虾 10只 豌豆 60克料酒 1勺（约10克） 盐 适量蔬之鲜 适量 食用油 适量玉米淀粉 少量南瓜汤的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   贝贝南瓜洗净，用水果刀切下顶盖。

步骤3   将贝贝南瓜去瓤，然后用勺子挖出一部分南瓜肉放在盘子中，南瓜变成一只南瓜碗，上锅隔水蒸15-20分钟。

步骤4   将蒸好的贝贝南瓜顶盖和南瓜碗放一边稍微晾一下，将南瓜肉用勺子捣成南瓜泥。

步骤5   内酯豆腐切小块。

步骤6   鲜虾洗净，去头留用，去头的时候就能从脖子处揪出虾线，过成比较血腥，自行动手，或者脑补此过程。

步骤7   虾去壳，加一小勺料酒抓匀腌制一下去腥。

步骤8   锅中适量的油烧热，下入虾头，炒出虾油。

步骤9   加适量的水，煮个5分钟，煮出鲜味。

步骤10   沥出虾头。

步骤11   将煮好的汤移入砂锅，加入南瓜泥。

步骤12   加入切好的内酯豆腐。

步骤13   加入豌豆。

步骤14   再下入处理好的虾仁。

步骤15   加适量的盐和蔬之鲜。

步骤16   大火煮开，煮10分钟，让豆腐入味。

步骤17   加入少量水淀粉，增加浓稠感。（注意水淀粉宁少勿多，多了就成浆糊了）

步骤18   再次大火煮开即可。

步骤19   关火后盛入蒸熟的南瓜碗中。

步骤20   一道鲜美的金汤鲜虾南瓜就上桌啦。

步骤21   滑嫩的豆腐，鲜嫩的虾仁，甜糯的南瓜，组合在一起味道十分的鲜美，最主要的是碗都能少刷一个，最后直接被吃掉！