一碗足以让你胃口沦陷的酸汤鱼丸面

酸汤鱼丸面的用料龙须面 150克 鸡蛋 1个青菜 2棵 鱼丸 8个酸汤酱 2勺(约30克)酸汤鱼丸面的做法

步骤1   准备食材。鱼丸是提前做好的，冰在冰箱里随吃随取非常方便。

步骤2   锅中宽水煮至微开下入龙须面。

步骤3   将龙须面煮至7成熟下入鱼丸。（鱼丸是熟的无需久煮）

步骤4   面碗中加入自制酸汤酱（酸菜泡椒，姜末，盐），再加入适量的热面汤或高汤，冲开搅匀。

步骤5   将煮好的龙须面和鱼丸盛入碗中。

步骤6   青菜洗净用面汤焯熟。

步骤7   煮一个鸡蛋切开后和焯熟的青菜一起摆在面上，再拌个小菜。

步骤8   就可以热热乎乎的开吃啦！酸汤鱼丸面的烹饪技巧1.龙须面不宜久煮。2.酸汤酱里已经有咸味，加盐需慎重。