荞麦仙豆糕

仙豆糕的用料苦荞蛋糕粉 100克 玉米淀粉 20克糖粉 10克 鸡蛋 1个玉米油 10克 自制红豆沙 100克椰蓉 20克仙豆糕的做法

步骤1   准备食材，100克苦荞蛋糕粉（所有低粉都可以）。

步骤2   在100克苦荞蛋糕粉中加入20克玉米淀粉搅拌均匀。

步骤3   再加入10克糖粉并搅拌均匀。

步骤4   打入一个全蛋，加10克玉米油。

步骤5   搅拌成絮状。

步骤6   揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15-20分钟。

步骤7   搓成长条分割成大小合适的面剂子，用保鲜膜盖一下防干。

步骤8   在100克红豆沙中加20克椰蓉。

步骤9   带厨房一次性手套，抓拌均匀。

步骤10   搓成大小合适的豆沙馅。

步骤11   将苦荞面剂子按扁，将豆沙馅包入。

步骤12   用虎口收口。

步骤13   收成圆球。

步骤14   然后整理成小的正方体。

步骤15   将平底不粘锅预热一下，将仙豆糕坯放入锅内。

步骤16   中小火慢慢加热，每个面都要烘焙的，注意翻面，烘到外表达到自己喜欢的颜色即可。

步骤17   出锅。

步骤18   晾一下就可以吃了！

步骤19   成品。仙豆糕的烹饪技巧1.面剂子要用保鲜膜盖一下防干。2.给仙豆糕加热时要6个面都烘到。3.可以根据个人口味换成别的馅，或者加入芝士做成爆浆的。