“我的早餐你们可能吃不下！”钟南山晒菜单，公开健康秘诀

这次疫情的爆发，让钟南山再次成为了中国人心中神一样的存在，2003年，非典爆发，67岁的钟南山坚持奋战一线，如今84岁高龄的他又亲自挂帅，冲到了疫情的最前端，带领全中国乃至全世界的医护人员辛苦奋战着。

虽说钟南山已经84岁了，然而在这位耄耋之年的老人身上完全看不到岁月的的痕迹，他曾公开过自己身体健康、保持活力的秘诀，就是早餐一定要丰盛！

钟南山每天早餐的菜单如下：3个蛋白、1个蛋黄、2片芝士面包、1大碗红豆粥、1大碗燕麦牛奶、1个橙子。难怪他笑道：“我的早餐你们可能吃不下！”

都说吃杂粮好，所以不爱吃杂粮的钟南山为了保持身体健康，不得不逼着自己吃，精米白面虽然好吃，营养也流失得差不多，所以还是要吃杂粮！

钟南山还做过一个关于“饮食和健康”的主题讲座，他遵循的健康饮食有两个原则——早餐要吃好，食不过饱。

很多人应该都有这样的生活习惯：早餐马马虎虎随便吃几口应付甚至是不吃，中餐没时间随口塞几口，晚上饿极了再大吃一顿。这种饮食分配当然是错误的，他指出，正确的分配应该是，早餐要吃好，摄入的热量占全天的30%，中餐要吃饱，以鱼、肉、豆类等食物为主，摄入的热量占全天的40%，晚餐要吃少，以五谷杂粮、蔬菜等为主，热量占30%。

总结一下，合理的饮食分配就是老话说的“早餐吃好，中午吃饱，晚餐吃少”。

不知道大家听没听过这种说法：人一生只能吃下9吨的食物，谁先吃完谁就先死。对此钟南山解读道：“这种说话不完全对，但吃得过饱会使得肠胃负担过重，进而导致一些疾病的出现，比如大脑早衰、三高等等，所以每顿饭都不能吃撑！”

钟南山虽然出生在南京，但可是一个常年生活在广州的“老广”，他最喜欢的美食也是粤菜，因为粤菜的精髓是保留食材原有的鲜美，制作也比较精细，这样的食物吃起来是很健康的。

下面给大家分享几道钟南山推荐的健康菜肴：

1、清蒸鱼

2、白灼虾

3、鱼头豆腐汤

4、盐水菜心