韭菜煎饺

船歌鱼水饺的用料饺子皮 100克 韭菜 100克猪肉 100克 盐 3克油 适量 香醋 适量小米椒 1个 香油 少许小葱 1根 浓汤宝 1/2小盒船歌鱼水饺的做法

步骤1   食材：韭菜、猪肉、浓汤宝、饺子皮；

步骤2   猪肉洗净，沥干水、切小块

步骤3   放入搅拌机内

步骤4   通电搅成肉馅

步骤5   韭菜摘洗干净，切碎

步骤6   切好的韭菜放入肉馅内，加上半盒浓汤宝

步骤7   调入盐，用筷子来回搅拌均匀

步骤8   直至浓汤宝融化，均匀渗透馅料中

步骤9   取出饺子皮，放入馅料

步骤10   全部饺子包好

步骤11   热锅，放少量油，将饺子整齐放入锅中，小火慢煎

步骤12   煎至两面焦黄色，遮上锅盖焗1分钟左右即可

步骤13   蘸料：香菜、小葱、小米、椒洗净切碎，拌入香油、香醋、酱油拌匀即成~

步骤14   成品图船歌鱼水饺的烹饪技巧煎饺子火候不能太大，太大容易煎糊，中小火慢煎，煎至两面焦黄色时撒点清水锅中，遮上锅盖焗1分钟，这样馅料熟透，皮也脆脆的很好吃~