韭菜煎饺
船歌鱼水饺的用料饺子皮 100克 韭菜 100克猪肉 100克 盐 3克油 适量 香醋 适量小米椒 1个 香油 少许小葱 1根 浓汤宝 1/2小盒船歌鱼水饺的做法
步骤1 食材:韭菜、猪肉、浓汤宝、饺子皮;
步骤2 猪肉洗净,沥干水、切小块
步骤3 放入搅拌机内
步骤4 通电搅成肉馅
步骤5 韭菜摘洗干净,切碎
步骤6 切好的韭菜放入肉馅内,加上半盒浓汤宝
步骤7 调入盐,用筷子来回搅拌均匀
步骤8 直至浓汤宝融化,均匀渗透馅料中
步骤9 取出饺子皮,放入馅料
步骤10 全部饺子包好
步骤11 热锅,放少量油,将饺子整齐放入锅中,小火慢煎
步骤12 煎至两面焦黄色,遮上锅盖焗1分钟左右即可
步骤13 蘸料:香菜、小葱、小米、椒洗净切碎,拌入香油、香醋、酱油拌匀即成~
步骤14 成品图船歌鱼水饺的烹饪技巧煎饺子火候不能太大,太大容易煎糊,中小火慢煎,煎至两面焦黄色时撒点清水锅中,遮上锅盖焗1分钟,这样馅料熟透,皮也脆脆的很好吃~
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