王镜宾丨青涩核桃腼腆笑
去年我们中原风调雨顺，雨水丰沛，瓜果丰收，金杏飘香，仙桃香甜，西瓜满地滚，筐装车载，从田野运向四面八方，让人们享受到果美价廉的实惠。立秋后，核桃丰收了，下乡走到它的主产区你会看到路旁田边有许多果摊在叫卖，新鲜而便宜，这本习以为常，但更让人吃惊的、吸人眼球的是有小型机器在果摊上轰响，发出“呼啦啦”的声音，停车一问，卖核桃的人会告诉你：“这是脱皮机，带皮核桃脱一斤三毛钱。”
下车挑好青涩的核桃，上称，算钱，装筐装袋后让主人送入机器，启动按钮，加水，滚筒里边的几根钢刷迅速搅动，像飞速转动的呼啦圈，十多分钟后就把一尼龙袋的青皮核桃脱皮了，青皮核桃被机器打得粉碎，成为青黑色，果皮打碎成浆流下来，随水流入地里直接作为肥料还田了，既不浪费宝贵时间，也不污染环境，这也是农业循环经济吧！
以前核桃摘下来后，带脱不敢久放，放的时间长了，果皮一旦干硬就会紧紧地抓住果壳，如吸铁石一样很难取掉，一旦吸附就变成铁核桃，难以敲开核桃，即使勉强敲开了，也会弄得皮肉粘连，又黑又苦无法下咽，因此，核桃一旦下树就马不停蹄地用麦草，稻草和石灰粉掺和捂住，用石灰的高温烧掉青涩果皮，一两个星期后扒开麦草稻草，扒出黑如煤球的核桃，倒入水中冲洗多次，才能洗干净，而麦草稻草因石灰侵蚀一般无法还田，变成无用的垃圾，污染环境。还有一种笨办法，就是戴上手套用小刀削皮，人的手因洗核桃变得又黑又黄，好长时间洗不干净，消掉的青皮还要还要打扫运送到垃圾站，很费劲。
据了解，这脱皮机是荥阳人发明出来的，一台约上千元，让人省时又省力，像洛阳铲的发明为考古事业的贡献一样，脱皮机将是核桃栽种，收获史上一个重要的里程碑。
核桃又名胡桃，原产地在中亚 的伊朗，是西汉的大探险家张骞出使西域时带回中国的，遍布北方许多地区，以河南、陕西、山西、新疆最多，核桃仁会有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，有人体必需的钙、铁、磷等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素和核黄素等多种维生素，健脑益智，补气养血，润肠温肺，散肿消毒，润燥化痰，抗氧化，被国内外称为“益智果”、“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”。
千百年来，我国培育出来许多新品种，按产地分，有陈仓核桃、阳平核桃；按果壳光滑程度分，有薄壳和厚壳。有名的好品种，如河北省的“石门核桃”，纹细、皮薄、口味香甜，出仁出油率高，享有“石门核桃举世珍”的美誉。新疆的库车地区的纸皮核桃，维族人叫它“克克依”意思是 壳薄，含油量高，它“一年种，两年长，三年核桃挂满筐。”山西汾阳、孝义等地核桃，陕西秦岭地区的“鸡蛋皮核桃”皮薄肉满，状如大脑，美如菊花，两个核桃轻轻一捏就开了。杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香味，也是一道特色菜。
核桃可用于食疗，烧菜、配药，生吃，水煮，煲汤，粥都有美容养颜，抗衰老，治失眠等神奇功效，越来越受到人们重视。我们这里许多农村房前屋后栽种有核桃，原来因耕地少，大多核桃种在山地，平地耕地少有，十多年前，有一个乡镇为了帮助农民增收，动员农户在麦地里间种核桃，开始阻力很大，做了许多工作才勉强推动，乡镇干部到豫西鲁氏县选种核桃苗，多天吃烧饼夹大葱，喝矿泉水，喝得上火，下乡挨家挨户做工作，免费送给百姓，好不容易赶上春雨栽种成活，开始群众嫌占地多干活，但三年后挂果，群众尝到收货后的甜头，随后核桃价格一路节节攀升，许多人因此发财致富，脸上挂着比满树益智果还要沉甸甸圆滚滚的笑容。
在伏羲山山上，农家的核桃更是喜人，大树一颗可产几百上千斤，山上气候温凉，比平地生长期长，晚收一二十天，甚至一个月，果仁更饱满，更可口，脱壳后，一斤卖到几十块，晒干后可存放一年之久，是山上农民致富的另一项重要收入。
核桃树朴实无华，果实青涩低调，不尚奢华，做事低调，默默无闻，是树上的老黄牛，小青牛，谦谦君子，腼腆而又羞涩的微笑它外柔内刚，沐浴阳光雨露，头顶霹雳，身经暴雨，脚踩沃土，耐旱忍渴，穿插坚石，撬动岁月，感动山川，配合农人辛劳，奋力向上，用一树果实回报大地，回报人们，是一曲铿锵之歌，奋进之歌。
作 者 简 介
王镜宾，河南省作协会员，河南省小小说协会理事，郑州市作协副主席，多年来在国家，省，市发表了大量文学作品，出版有文学、歌曲、书法作品集《阳春白雪》、《登云钓月》，后者2015年获得郑州市第十七届文学艺术成果奖，歌曲《中国姑娘》、《清廉颂》、《牵引》、《游子追月》、《矿工赞歌》、《密瓷，千年的期盼》等先后获得了国家，省郑州市创作奖和“五个一工程奖”。