糖尿病患者主食分量的选择

糖尿病病友如何选择主食

一、哪些食物可以当主食？

主食，顾名思义，是我们餐桌上的主要食物。说到主食，大家首先想到的是什么呢？米饭、面条？是的，大米和小麦是我国最常见的主食。但是别忘记了，其他五谷杂粮，如玉米、小米、燕麦、荞麦、马铃薯、山药、芋头、莲藕、绿豆、红豆、蚕豆等都可以作为主食。

五谷杂粮（来源于网络）

二、主食是否越少越好？

主食中的碳水化合物经消化吸收后转变为葡萄糖，是血糖的主要来源，那是不是主食吃得越少越好呢？答案是否定的。因为葡萄糖是人体最主要、最经济的能量来源，如果不吃主食或吃很少的主食，多吃蛋白质和脂肪来维持生命活动和生长发育，反而会加重肾脏负担和增加患心血管疾病的风险，也可能会导致糖尿病酮症。另外，我们的大脑主要依靠葡萄糖供能，低血糖会导致神志改变。因此，主食并不是吃得越少越好。

三、每天吃多少主食？

每天主食的分量要根据糖友的身高、体重和体力劳动强度来决定，如果选择大米、面粉或绿豆做主食，一般每天半斤左右；超重或肥胖的糖友少一点，每天3-4两；消瘦或重体力劳动的糖友多一点，每天6-8两。注意是是指食物加工前的重量，也就是生重哦！

如果一天半斤，早餐可以吃1.5两的面条，中餐2两米饭，晚餐1.5两米饭。大家可以在家中备一个食物电子秤，煮饭前称一称，大概知晓半斤或2两米可以煮多少米饭，以后吃起来就心中有数。2两米可以煮一平碗（半斤左右）熟米饭。不要吃得太精细，可以选择糙米，或在大米饭中加入玉米、小米、燕麦、荞麦或绿豆、红豆、蚕豆等粗纤维食物，煮成杂粮饭，这样可以减慢餐后血糖升高的幅度。

半两面条

半斤大米

一碗平米饭（2两米）

杂粮饭（1.5两）

另外，早餐也可以吃4两左右的玉米棒、土豆或红薯，中晚餐如果吃了土豆、红薯、山药、莲藕等根茎类食物，也要适当减少米饭或面粉的量。一般2两土豆或红薯可以和半两大米或面条互换。

2两土豆可以和半两大米或面条互换