泡粉条不可直接加水，多做一步，粉条不夹生不软烂，5分钟搞定

入冬以后，这天气是一天比一天冷了，人体的抵抗力也会随着气温的下降而降低，大家都要学会保护自己哦，多穿点衣服，这么冷的天，一不小心就感冒了，在饮食上也要注意加强营养。天冷以后，那些容易凉的饭菜都不想吃了，就想吃点热乎的食物，所以冬天真的不适合炒菜吃，因为炒菜吃着吃着就凉了，所以还是煮火锅吃吧，几块五花肉，兑点粉条和大白菜，简单一煮，吃起来真舒服。

说到粉条，它应该是冬季最受欢迎的一种蔬菜吧，粉条都是用红薯或是马铃薯的淀粉做成的，它的营养价值很高，很多人都爱吃，而它的最佳搭档就是白菜和五花肉了，天冷了，白菜粉条五花肉炖一锅，那简直就是诱惑，吃起来也特别暖和。粉条的吃法也有很多，还可以炒着吃，味道都是不错的。粉条在吃之前都是需要浸泡的，可是粉条该怎么泡呢？

很多人都会觉得泡粉条是一件很简单的事情，你通常是怎么泡粉条的呢？都是直接加水吧，加开水，粉条会变的特别软烂，而加冷水粉条不光是泡的慢，而且还容易夹生，大家在泡粉条的时候有没有遇到过这样的情况呢？粉条泡的不好，可以直接影响口感和菜品的质量，所以泡粉条也是有诀窍的，下面我们就来说说关于泡粉条的小妙招吧！泡粉条万万不可直接加水，多加1步，粉条不夹生不软烂，5分钟搞定！

我们在泡粉条之前，先准备一盆温水，水准备好以后，先不要急着把粉条放进去，而是先在水中加一勺食盐和一勺白醋，把它们搅拌均匀之后再放入粉条，然后加入一把淀粉，把它们搅拌一个，再用盖子把它们盖上，5分钟之后粉条就泡好了。泡粉条时，加白醋和食盐不光可以杀菌，还可以让粉条可以快速的泡好，而淀粉可以把粉条中的杂质吸附住，可以让粉条更加干净。大家一定要抑制好水温哦，不烫手最好，水太烫会导致粉条的营养流失，这样泡出来的粉条不夹生不软烂，刚刚好。

大家学会了泡粉条，我们再来说说怎么挑选粉吧，如果买到劣质的粉条，有可能一煮就是一锅粥了！优质的粉条是半透明状的，颜色也会偏黄有光泽，没有任何的异味，还可以闻到一股淡淡的淀粉味道，而且也不容易折断，很多人在买粉条的时候，都喜欢用火烧一下，用火烧确实可以分辨粉条的好坏，如果火苗很好，没有声音，那它就是优质的粉条了，反之就是劣质的了。

以上就是给大家分享的关于粉条的小知识了，大家在泡粉条的时候一定要用温水，也不要直接加水，不要忘了白醋，食盐和淀粉，多加这一步，粉条就可以很快泡好了，在买粉条的时候也要注意，不要因为买到劣质的粉条而浪费了一锅五花肉哦，现在的肉可是很贵的！