生活中我们都有激情：爱、家庭、食物……和足球。这种激情随着足球在美国市场的崛起增长十分明显——美国职业足球大联盟(major League soccer)已经拥有了自己的球迷基础。自2002年以来，随着2014年世界杯成为大家关注的焦点，这种激情带来的消费增长了33%。现在是我们利用这种讨人喜欢东西的最佳时机，国际体育竞赛引发了激烈的民族主义和纯粹情感投入。本期《甜点》将重点介绍如何利用这种对食物、竞争、民族自豪感，以及对这项伟大运动的热爱，来造福企业。
74%的世界杯赛观众会在家里以外的其他地方观看比赛，把这当成一个吸引球迷到餐馆来的绝佳机会。
吃，喝，玩，乐——随着美国职业足球大联盟(MLS)的日益普及，加之2014年世界杯应运而生，对餐饮业来说，这些都是产生客流和增加销售的理想活动。首先，准备好所有必要的物品——电视音响、彩色桌布、赛事日历和带有旗帜的装饰品，这些都是营造节日气氛所需要的。如果餐馆里没有电视，可以提供免费的WiFi，因为33%的观众会从一开始就使用手机或平板电脑关注这个活动。对于备受期待的对决，提供能够与反映赛事情绪相一致的促销活动，如与比赛现场相同或相似的食品或饮品等。或者，根据在一天中不同时段进行的比赛，适时提供组合餐，小吃和特价主菜。打开餐厅展示早间赛事节目，可以在闲暇时增加客流量，而晚间的赛事则是提供推广主题酒精饮料的最佳机会。考虑客人群体的多样性，因为每项赛事都是一个提供庆祝不同文化的机会。提供可共享的拼盘，而不是给每位客人一个大盘子，让客人尝试不同的食物，营造“团结”的氛围 - 团队体验！
加入盛会！——在体育界，拉丁美洲目前正处于关注的中心。在2014年世界杯和世界杯之间的2016年奥运会，所有的目光都集中在拉丁美洲的文化和美食上。利用这一点，时时准备满足对拉丁文化传承的兴趣，在菜单上列出各种流行的食材和地方特色菜。喜欢尝试新菜的吃货们会对秘鲁，智利和阿根廷的美食感兴趣。在如今的菜单上，经常可以看到类似于烤肉的肉球、芝米饼、酸橘汁腌鱼，甚至是带有拉丁和亚洲风味的海鲜。最受欢迎的饮料包括巴西的凯匹林纳(caipirinha)和秘鲁的皮斯科酸(pisco sour)。体育精神——美国职业足球大联盟(MLS)的粉丝群比任何其他运动都增长得更快，在过去10年里超过了所有其他的运动。世界杯大赛每四年举行一次，2014年预计美国观众人数将达到历史最高水平。通过提供各种表达赛事精神的饮料和菜肴，增强这种日益增长的友情。
