孩子爱吃的牛轧糖用花生、核桃和腰果一起做，绵软不腻，营养还健康！

孩子爱吃的牛轧糖用花生、核桃和腰果一起做，绵软不腻，营养还健康！

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。牛轧糖可以自己在家做，加上自己喜欢的果仁和坚果，营养更好。

学会自己做糖，过年过节可以送朋友，平时做给孩子吃也是很好的零食。要做软的牛轧糖可以用棉花糖、加上奶粉、黄油、花生、芝麻、核桃和蔓越莓干等，不但营养好，还绵软好吃，自己做糖不是很甜，不加任何添加剂，孩子吃营养健康。如果是女性朋友吃，还可以加入大枣或者阿胶做，还可以补血。

孩子爱吃的牛轧糖用花生、核桃和腰果一起做，绵软不腻，营养健康！下面把我前几天做的牛轧糖分享给大家，希望大家喜欢。

1、把花生、核桃、腰果用面包机炒香，也可以用烤箱烤香，如果没有面包机和烤箱，还可以用锅直接炒香。

2、炒好后，去皮，擀碎。

3、备棉花糖280克，奶粉100克，黄油50克，蔓越莓干50克，芝麻50克，花生250克，核桃100克，腰果50克，盐1克。

4、做糖最好用不粘锅，小火把黄油炒化，放盐。

5、放入棉花糖炒软化，注意一直小火。

6、放入奶粉，让奶粉充分溶入棉花糖中。

7、加入花生、芝麻、核桃、腰果和蔓越莓干等和匀，关火。

8、趁热放入模具里，盖上油纸用擀面杖擀压平，没有模具可以直接放菜板上压平整成形。

9、放凉后，切成小块。

10、先用糯米纸包上糖，再用糖纸包好。

自己做的糖，比外面买的实惠，口感不一定比外面买的差，还很有成就感。

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