春季应健脾养胃，多吃糯米和山药，配上红糖做美食，营养又美味！

早春时节天气还比较寒冷，这个时节应注意健脾养胃和保肝，以清淡为主，适当进补，多吃一些能健脾养胃的温而不燥之物。今天我推荐吃糯米、山药和红糖，这三种食材对胃都有好处。

糯米称“脾之谷”，能补中益气，健脾和胃，缓中止泻，敛汗。治消渴，尿多，脱力疲劳，体弱自汗，脾胃虚寒便溏等。孙思邈说：“脾病宜食，益气止泄。”

山药营养丰富，老幼皆宜的强壮健身、润肤美容的食品之一，能补不足，清虚热，健脾养肺，涩精气，益肾强阴，润肤护发，止渴止泻，壮筋骨，长志安神，化痰等。

红糖是一种味经提纯的糖，其营养价值优于白糖。更适合产妇、儿童及贫血患者食用。能调味健脾，暖中养肝，散寒驱风，补血活血，祛淤止痛。治反胃呕逆、泻痢、伤风咳嗽、产后腹痛、恶露不尽、闭经等。

这三种食材温而不燥，做成糯米红糖粑粑和红糖汁山红药，我们全家都爱吃，还特别营养。下面分享给大家，希望你们喜欢。

一、红糖糯米粑粑

不光是糯米粑粑，也可以把糯米打成糍粑，加上红糖汁也很好，还可以做成红糖汤圆也不错，冬天加点姜汁还驱寒。

每次我们家做糯米粑粑，小孩子都特别高兴，在孩子眼中感觉这就是最好的美食。

糯米面我是过年磨的汤圆面，一直放冰箱的，也可以用糯米粉加水揉成光滑的面团。

平底锅烧热，开小火，放油适量，把糯米面搓成汤圆形状，两手压扁，然后放入锅中。

用铲子翻面，再用铲子压饼使其变薄。

待糯米粑粑鼓起大包，说明就熟了。

再翻面煎。

倒入红糖水。

大火收汁半分钟出锅。

甜而不腻，特别好吃，孩子的最爱。

二、红糖汁山药

山药其实洗干净，不用去皮简单的一蒸也好吃。可以用山药加上蜂蜜也不错。不过淋上红糖汁的山药不是很甜，孩子更爱吃，方法也简单。

山药去皮蒸20分钟左右。

蒸好后码在盘中，我蒸得太软，都不成形状了。

红糖选中古法红糖，口感更好。

锅中加清水，把红糖熬化，熬到起大泡就可以。

然后的红糖浆倒在山药上。

非常简的一道菜，好吃又营养，关键是一家人都喜欢。

记住了吗，早春时节多吃糯米、山药和红糖哟！

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