奶奶的这3道拿手家常菜，香气逼人，怎么做都好吃！你值得收藏！

原创家常猪肉辣酱的做法的做法

具体步骤

把辣椒切碎，肉用刀剁碎

锅中加入油，把肉加进去，炒到分散有香味。

加辣椒炒香，加豆瓣酱炒匀炒香

翻炒，芝麻变香，就可以出锅啦～

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原创黄豆酱做法的做法

具体步骤

将大豆洗净去掉杂质；

将洗好的大豆放在锅中煮，煮至用手一捏就碎为止；

放置24小时后，豆由黄色变成棕色；

将煮好的大豆用小磨磨碎，做成馒头型或四方型，然后用纸包好，让其自然发酵；

数月后，将酱坯用清水刷洗干净，然后掰成小块，放在日光下晒干；

将食盐用开水溶化，滤去沉淀物，晾凉后倒入缸中，然后将酱块放入，随后加入清水，使酱块浮起；

将酱缸放在日光下发酵，3天后开始打扒，每天早、晚各打扒一次；

1月后酱色开始发黄，之后，又由黄变红，这时便可食用。

原味吐司的做法

具体步骤

1.现将淡奶油放入面包机

2.再先将除糖和盐以外的材料全部放入面包机中

3.先用筷子搅拌均匀，启动买面包机揉面三十分钟

4.三十分钟后再加入糖和盐，再揉10分钟

5.将揉好的面包整形到土司盒中发酵两倍大

6.最后再将烤箱预热，180度烤二十分钟，脱模冷却就可以吃啦

1、面包机揉面要适时检测面团面筋的扩展情况，不可过度揉。揉过度面包就发不起来了

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