扯!撒!卷!举着吃的面皮「自带凉气」,全南阳没找到第②家!

当夏蝉开始鸣叫

当绿树已然成荫

你不得不承认夏天真的来了

阳光从重重叠叠的枝叶间透射下来

斑驳的照在脸上

夏日的美好悄然开启

......

夏日越浓郁

口味就越发挑剔

唯有卷面皮降低的温度

才是夏日的奇遇

南阳有家很奇怪的店

仅靠卷面皮和冰酒酿

一开业就很火爆!

打卡过的人都说
味道没什么特别惊喜
但是吃一次就会惦记
咳咳...
又是个磨人的小妖精~

 隐匿的小店

v o l . 0 1

///////////////

凉皮、米皮、擀面皮
满大街到处都有
你吃过真正的萧县卷面皮吗?
香!韧!脆!
捧着一口气吃完才过瘾~
只要吃过一次
总会忍不住惦记...
01
 # 吃过一次,就不会忘 # 
在没吃到这份卷面皮之前
以为最好吃的是卷凉皮
吃过这份卷面皮之后
才知道
卷面皮不是很凉,但是很皮

Z小姐de面皮很霸气

卷面皮有8种口味

拌面皮有5种口味

彻底刷新味蕾新高度

02
 # 这个味道,在南阳没发现第二家 # 

萧县面皮

细如凝脂,薄如蝉翼,洁白透明

卷入香辣回味的辣椒油

清脆爽口的黄瓜丝

脆脆的绿豆芽

还有引爆味蕾的榨菜粒......

五百公里外的手艺

闻名全国的萧县面皮
是用最传统的制作工艺
分离面筋和淀粉
面团放到水里清洗
沉淀,过滤,调浆...
每一道工序都必不可少
最后再上锅蒸
蒸出来的面皮薄得透光
又不失韧性
这些制作面皮的手艺
是Z小姐专程去萧县学的
由于制作工艺严谨繁琐
每天限量50份,售完即停!

抹、撒、卷,一气呵成

点了一份卷面皮
Z小姐动作麻溜
不到2分钟就能做好
料足菜多,香气四溢,馋人的很~
秘制辣油
是这家小店的独门绝技
香味醇厚,辣而不燥
原汁原味的萧县味道

萧县卷面皮的另一个精髓

就是“万物皆可卷”

鸭肠、猪肉肠、蟹棒、黑鸭蛋

五香蛋、小龙虾...

等待卷凉皮的过程

根本不会觉得无聊

这样的花式卷面皮很nice

拿起手机发个圈,立马获赞无数

来了来了,终于等来了

注意
面皮可不是凉皮~
面皮的凉性低些,口感更劲道
对于萧县人来说
吃面皮不分四季,就是爱吃
在没吃之前
能隐约闻到辣油和芝麻的香味
没有任何防备
你的口水已经悄悄流下...
咬上一口软糯的面皮
红油香辣,黄瓜爽脆,榨菜咸香
完美!
大口吃的时候
能感受到馓子和黄豆的清脆焦香
拌面皮
你也可以尝尝拌面皮
跟凉皮的口感完全不一样
外表油光润滑
配菜丰富
夏天来上一份,得劲里很~
吃起来口感筋道清爽
不到两分钟
整张面皮就会被消灭干净
此时此刻
你只会想着:再来一张!
冰酒酿
在萧县本地
无论吃卷面皮还是拌面皮
都会搭配一杯冰酒酿
据说喝一次就会上瘾~
传统的酒酿加上红豆沙
满满一杯的“当饭吃”
冰凉清爽,一杯饱腹
保证你喝过一次之后
什么奶茶、咖啡、果汁...
再也迷不到你~
记得喝前摇一摇
味道口感更佳

如此不一样的卷面皮和冰酒酿

作为吃货的我们

必须不能错过

(0)

相关推荐