年夜饭可以开始筹备了,先学一道酒酿南瓜,香甜金黄,团圆吉祥

离春节过年只有1个月的时间了。
是时候可以开始学习准备一些年夜饭的美食,过年回家可以露一手。
今天推荐的酒酿南瓜,就是适合在年夜饭上桌的一道经典美味。
酒酿南瓜,顾名思义,整道菜是由酒酿和南瓜组成的,是一道蒸菜。
金黄色的南瓜扣造型美观,色泽诱人,寓意着富足和丰收。
南瓜含有丰富的果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素,为机体补充丰富的膳食纤维,有益于身体健康。
采用蒸的技法,简单又易学,营养不流失。
再搭配酒酿调味,口感软糯鲜甜。
酒酿是江南地区的传统小吃,在年菜的元素中寓意团团圆圆。
喜欢的朋友一定要在家试试看这道吉祥菜酒酿南瓜。
南瓜可以选择板栗南瓜,贝贝南瓜都可以,成菜不仅好吃,外观也特别的大气。
酒酿南瓜的制作要点:
1、要选择好做南瓜扣的碗,刚好让切好的南瓜尖块能放整齐为宜。
2、同样做南瓜扣的过程,倒扣的时候一定要小心操作,不然很容易让扣不成型。
3、为了让酒酿南瓜的口感更好,煮酒酿的时候,记得加入水淀粉。

酒酿南瓜

食材清单:
南瓜 1个 / 酒酿 80g / 白糖 25g / 玉米水淀粉 60ml / 红枣 3颗 / 枸杞 少许
烹饪步骤
- step1 -
南瓜洗净切对半去皮去籽。
- step2 -
处理好的南瓜洗净切成尖块状,将南瓜尖块放入碗中摆好,边角小块的南瓜放在中间。
- step3 -
摆放好的南瓜在水开后大火上锅蒸25分钟。

- step4 -

时间到开盖取出蒸好的南瓜,盖上盘子倒扣,然后把盘子拿掉,南瓜扣就做好了。
- step5 -
另起锅加一碗清水,放入白糖搅匀化开,再放入枸杞红枣。
- step6 -
接着倒入酒酿煮开,然后倒入准备好的水淀粉搅匀。
- step7 -
最后将煮好的酒酿均匀地淋在南瓜上,酒酿南瓜就做好了。

美味呈现

年夜饭少不了的酒酿南瓜,这么做颜值高,甜而不腻,回家露一手

菊子物语

酒酿南瓜是菊子姐姐Cooking美味的第812道美食。
南瓜的香甜绵软和酒酿的酸甜开胃巧妙搭配。
每一口都让人满足,老少皆宜,全家共享。
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