被誉为世界十大名菜之一，在永济有全球最大的生产出口基地

今天的西厢村已经变成一个著名的旅游景点，向往“愿天下有情人都成眷属”的人们来到这里，虔诚的祈愿现世爱情的幸福美满。

在西厢村十里外的黄河滩，是黄河河道改道的地方，俗语中的“三十年河东，四十年河西”讲的就是这一带。在这里有永济享誉全球的一大特产——芦笋。

永济是全国最大的芦笋生产基地，芦笋又名石刁柏，嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜，被誉为世界十大名菜之一，永济芦笋有青笋、白笋两种，白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓，条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富。

你知道吗，芦笋原来是这样生长的。放眼望去，几千亩的黄河滩土地一陇一陇的，黄黄的沙土，下面间隔的有鼓出陇面的小包，挖下去竟然是白嫩白嫩笔直的芦笋，太不可思议了！

想着那些没有来过黄河滩的老外们天天在餐桌上吃着这些蕴藉了黄河滩特殊营养的芦笋时，是否有机会听到这已流传几百年的西厢记的爱情故事？这种时间与空间造成的形态反倒是有一种耐人寻味的感觉。

永济已成为全国乃至世界最大的优质芦笋生产出口基地，形成了“世界芦笋看中国，中国芦笋在山西，山西芦笋属永济”的良好局面。