为什么我们从小到大总是患有补钙焦虑？告诉你正确补钙的方法，好吸收，不流失
同一个世界，同一个妈。
有多少人，在补钙这件事情上，被妈妈从小催到大。
婴幼儿时，出牙慢、个字矮，赶快补钙
青春期时，注意力集中，学习成绩好，要补钙了
怀孕、生产，消耗太多，补钙不能停
上了年纪，容易骨折、骨质疏松，补钙要加强了
周围人都说手指甲上有白点是缺钙，赶紧补补
有人就会问了，为何生活在物质丰富的年代，我们的缺钙焦虑从未断过？
为什么要补钙？正确的补钙方式是啥？要怎么补才能事半功倍？今天，就一并告诉你真相。
首先，喝骨头汤到底补钙吗？
长期以来，骨头汤就一直霸占着餐桌的C位，逢年过节，只要回家，有没有被劝着多喝两口骨头汤，啃一啃棒骨？
“喝骨头汤补钙”可是不少妈妈们认准的真理！
但其实，喝骨头汤补钙这个方法几乎不怎么管用。
别看炖出来的汤奶白奶白的，那其实都是骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。
为什么中国人迷恋补钙？
钙到底有多重要？
为什么中国人这么多年一直在孜孜不倦地补钙？
首先钙是骨骼和牙齿里的重要元素，骨骼中的钙占比约达30%～35%，是保证骨强度的关键因素，对身体起着支撑、固定作用，相当于是一栋房子的钢筋。
如果钢筋不牢固，这个房子就会有塌房的危险。缺钙的人，也更容易骨折、骨质疏松，小孩缺钙的主要表现则是：生长痛、枕秃、出汗多、出牙晚。成人会出现腿抽筋、睡眠质量差，另外还有一些会表现为夜里磨牙、肠痉挛等。
之所以补钙这个话题经久不衰，是中国人以谷物为主食，这其中含钙量较少。
有过一组数据，《中国居民营养与健康状况》监测，有96.6%的人群钙摄入不足，平均摄入量为364.3mg，低于中国营养学会推荐摄入量的一半。
即使放在如今，生活条件好了，我们大部分人的钙的摄取长期处于供不应求的状态。
不同年龄阶段，推荐每日钙摄入量▲
根据中国居民膳食营养素参考摄入量建议，一般成年人的每日建议摄入量为 800 mg。
孕中晚期、哺乳期、处于生长发育期的青少年以及绝经后的女性，钙的需求量比较大，更有必要重视钙的补充。
市面上钙片众多，哪种更好呢？
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现在物质生活大大提高，市面上就容易买到各色各样的补钙产品，选择的余地多了，有选择困难症的人就犯难了，那么多，我到底该选择哪一款呢？
看着小小的一小颗钙片，吃进去，真的能全部补到身体里吗？
吃钙片，额外给自己补钙，有没有副作用？怎么补钙更安全呢？
这里简单跟大家讲解一下，所有补钙产品，可大体分为两类：无机钙和有机钙。
从产品的形态上说，钙制剂可以分为液体钙和固体钙，而固体钙又包括胶囊剂和片剂。
两大类补钙剂的优劣势，如下：
几种常见钙制剂的含钙量和吸收率：
钙剂的选择因人而异：
普通人可选择含钙量高的碳酸钙，价格实惠，性价比高。
胃酸缺乏者及老年人，对无机钙的吸收较差，建议选择有机钙。
碳酸钙易诱发或加重便秘，便秘患者应避开碳酸钙。
所以，补钙，吃钙片，并不是像广告演的那样，吃到肚子里，全部就吸收到位了，就万事大吉了，所有的钙制剂吸收率能达到30%，就已经算非常优秀的了。
从钙片到促进钙的吸收和沉淀，这其中牵扯到身体一系列复杂的化学反应，大家都知道维生素D也是影响钙吸收的重要因素之一。
不过，现在的市售产品中几乎都加入了维生素D，换句话说，如果以加入了维生素D为宣传点，其实算不上优点。
有些没说的，也不代表没有添加维生素D，大家可以通过看产品成分表来分辨。另外，多晒太阳也能刺激维生素D的合成。
我们在买钙制剂时，尽量多听医生的建议，千万不要贪图疗效，而加大剂量，一定要谨遵医嘱或者按照说明书吃，钙片这个东西，吃进去的和消化吸收，往往不对等。
吃多了，消化不了，反而会增加肝肾负担，科学人员发现，额外补钙会增加动脉斑块堆积和心脏损伤的风险，但是高钙饮食是安全的。
从食物中补钙是最易吸收的
什么叫高钙饮食呢？意思是那些食物中含钙量高的食物，人体好吸收。众所周知，从食物中补钙是最易吸收的，也是最安全，最高效的。
《黄帝内经》当中的膳食配置原则，很多人会说，但是并不会用，圣人以“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之”，高钙饮食就藏在百姓的一日三餐里。
我们今天一起挖掘一下它们的高钙吃法、搭配：
含钙最多的是奶和奶制品，奶中不但含钙量丰富，而且吸收率也很高，每100g牛奶含钙量大约是100-120mg。100g酸奶含钙量大约是120mg左右。
可见奶制品含钙量高，食用方便，是补钙的优选。
常见的奶制品包括：牛奶、羊奶、驴奶、酸奶、奶酪、奶片等。其中酸奶比牛奶中多了乳酸菌，乳酸和钙结合时，更容易被人体吸收。所以我们每天饮用2瓶牛奶或者1瓶牛奶1瓶酸奶，可以摄入每天需要的大部分钙啦~
牛奶含钙高是共识，但是有的孩子真的不爱喝牛奶，有的人要么讨厌牛奶的气味，要么说喝完肚子不舒服，总之有各种原因拒绝喝牛奶，家长朋友也无需强迫孩子必须喝牛奶，我们还有其他的食物选择呀。
豆腐的发明，是古人饮食智慧的结晶。据李时珍在《本草纲目》中记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”。
它是个很神奇的食物，用卤水轻轻一点，就会发生神奇的化学反应。
传统的豆腐，因添加的凝固剂的不同，做出来的豆腐也不一样。
用石膏（硫酸钙）点制的豆腐，质地十分鲜美细嫩，不管是拌还是炖，都别有一番风味。
还有一种是用卤水（氯化钙）点制的豆腐，质地多了几分韧性。烹饪的时候，便展现了足够的优势，煎炸卤炒通通都不在话下。
好的豆腐，清淡微苦，豆香浓郁，软而不散，营养丰富，它素有“植物肉”的美誉。
它的钙含量也是令人满意，推荐您选：
卤水豆腐，含钙量 138mg/100g；
石膏豆腐，含钙量 116mg/100g。
一天只要吃200克卤水豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶获得的钙还要多。
因豆腐性微寒，清热解毒作用强，经常食用能清人体内的虚火，降胃火，定心神。食用时建议与葱花、辣椒、生姜相配，油煎亦美味。
我很喜欢吃豆腐，豆腐可以入菜的搭配简直不要太多：麻婆豆腐、白菜煎豆腐、豆腐炖鱼、酿豆腐……一碗米饭，一勺麻婆豆腐，简直下饭神菜，哈哈，考一下大家，麻婆豆腐是用南豆腐还是北豆腐？
从豆腐衍生出来的美食更是数不胜数，豆花、豆干、豆皮、豆腐乳.……
另外提醒大家，并不是所有豆制品都能补钙，例如豆浆。
大豆的确也含钙丰富，但加水变成豆浆之后，钙含量就稀释成了10mg/100 g，只是牛奶的 1/10，所以在补钙上豆浆不能代替牛奶。
你知道吗？绿叶菜其实是低调的「补钙小能手」。
几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低，例如：
荠菜：含钙量为294mg/100g，几乎是牛奶的3倍。虽说吸收率不如牛奶，但量足，另外，从中医角度，它也是好处多多，甘温，利五脏，益肝和中，它的根，可益胃明目，治目痛，同叶烧灰，治赤白痢极效。
苜蓿，又叫草头，是牧草之王，它的故乡在遥远的西域，草原上的动物爱吃它。
图源：重拾自然
它是古老的蔬菜，李时珍曾说：“苜蓿，郭璞作牧宿。谓其宿根自生，可饲牧牛马也。又罗愿《尔雅翼》作木粟，言其米可炊饭也。”
因其种植简单、营养丰富、茬茬收割，现在我们也经常在野地里可以看到它，含钙量高达713mg/100g，一盘酒香草头下肚，一天的钙量就达标了。
西蓝花：钙含量也位列蔬菜中上游，另一方面含有丰富的维生素C、钾能促进钙质的吸收。
烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其营养元素保留最多。
一日三餐里，一定要把绿叶菜安排上，蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C，都能帮助提高钙的利用率。
坚果是名副其实的“营养宝库”，可以分为两大类，一类是树坚果，常见的有核桃、杏仁、巴旦木、榛子、开心果等，另一类是植物种子，常见的有葵花籽、花生、南瓜子、芝麻等。
坚果最好的吃法是，雨露均沾，每一种都尝尝。现在商店里有那种一小袋混合包装的坚果，我觉得特别方便，平时工作累了，补充一下能量特别好。
这里我要推荐一下芝麻盐的吃法：
中医上常说：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了”。的确，黑芝麻确实是很好的补品，除了我们知道黑发、补肾之外，还有很多功效，只是大多数人的吃法不对，所以吃了未见其效。
黑芝麻的含钙量有多高，拿一组数据进行比较就可以知道，100克牛奶中的钙含量为100多毫克，而黑芝麻是800多毫克。但是我们也吃不了那么多量，它也是点缀式吃法。
方法：芝麻小火焙干，用搅拌机或者擀面杖，撵成碎末，加少许盐，吃饭或者吃馒头时，可以撒上少许。
图源：美食杰
有功夫者，也可做成芝麻盐的花卷。盐，是这道菜的点睛之笔，也是药引子，能准确地将芝麻的能量引入肾经。
小虾皮：
虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。
虾皮的钙含量高达991毫克/100克（成人的每日钙推荐摄入量为800毫克），可以称得上是含钙量最高的食品之一。
好的虾米皮，没有任何添加，吃起来是自然的鲜味，没有腥味。鲜度好的虾皮色泽光亮，个头完整，分明。
好的虾皮，应该是低盐的，它有着海产品与生俱来的盐分，但吃起来并不咸才是对的。
我家宝宝2岁前没有吃盐，就是放点虾皮调味，兼能补钙。
图源：美食天下
虾皮的做法也超简单，鸡蛋羹里放一小点，紫菜蛋花汤撒一点，五花肉炖冬瓜撒一点，总是我想让这个菜，口味丰富起来，我就随意撒一点，用量小，但是营养丰富。
图源：美食杰
其实补钙的食物并不少，很多时候，是我们不会搭配而已。学习中医不仅能让你懂养生，会治病，它还会教会你，做一个尽职的吃货。