外面买的超贵的披萨，在家这样做，3步就搞定

金黄色的饼底、厚厚的芝士、经典的披萨酱、各种肉类海鲜蔬菜水果任意铺撒，一张披萨饼，好像可以盛满全世界。

丰富的口味，充实的咀嚼感，每一口都是极大的满足感，朋友聚会少不了披萨，美味分享少不了披萨，DIY美食当然也少不了披萨！

披萨看起来就是在饼底上抹上酱，撒各种食材，铺上芝士碎烤一烤出炉，但实际上饼底的制作需要花上一些功夫并且需要一些技巧。

如果自己在家做建议买现成的饼底，这样做披萨比较快手~当然如果你想挑战一下也可以自己亲手制作（文末附自制披萨饼底教程）。

今天贝小煮就用现成的披萨饼制作了一款培根披萨，当培根遇上了马苏里拉芝士，奶香肉香的融合犹如自然天成。饼皮外层香脆、内层松软，配以洋葱、青红椒、番茄，不但增加了营养，色彩还特别鲜艳，让这份培根披萨充满食欲。

培根披萨

用料

——

8寸披萨饼底1个

马苏里拉芝士碎100g

披萨酱30ml · 青椒10g · 红椒10g

洋葱15g · 番茄15g · 培根15g

1/ 将饼底室温解冻，把培根、洋葱、青红椒、番茄切块，盘底刷上橄榄油放入饼底。刷上披萨酱，放上培根、青红椒、洋葱、番茄、披萨草。

2/ 再撒上马苏里拉芝士碎，烤箱200度烘烤15分钟表面变色融化即可。

3/ 出炉后撒上百里香，就大功告成啦！~

买现成的饼底制作披萨简单又方便

如果你想挑战一下自己

也可以尝试亲自制作饼底

为你奉上教程

经典披萨食材清单

饼干碎

10克

洋葱粒

适量

培根

适量

青豆

适量

披萨酱

适量

现磨黑胡椒碎

适量

披萨草

适量

马苏里拉奶酪碎

100克

白砂糖

10克

意大利橄榄油

10克

清水

125克

盐

1/2小匙

高糖干酵母

2克

低筋小麦粉

40克

高筋小麦粉

160克

玉米

适量

烹饪方法

1 / 将水和油以外的材料搅拌均匀。

2 / 将水加入步骤1中的材料里，揉出面筋，加油揉至表面光滑，然后自然发酵至两倍大；面团加入橄榄油揉光滑起筋（手套膜状态），可借助搅面机搅打起筋，人工揉面约30分钟。

3 / 将面团根据个人喜好擀成薄度合适的饼底。

4 / 用叉子在薄饼上均匀的叉若干小孔，放入烤盘让其松弛15分钟左右；披萨盘防粘可以在盘底和盘壁上刷少量橄榄油。

5 / 放至室温，抹上一层披萨酱。

6 / 撒上马苏里拉芝士碎，均匀铺满。

7 / 依次放上火腿（培根）片、洋葱、青红椒以及玉米粒，再撒上少许黑胡椒碎和马苏里拉。

8 / 放入预热好的烤箱，180℃上下火，烘烤18min左右即可。烘烤时间根据披萨饼底厚薄和烤箱实际温度自行调整（建议马苏里拉完全融化就可以出炉，烘烤时间越长越脆）。

9 / 完成。

黑椒鸡肉蔬菜披萨

食材清单

高筋面粉

100克

全麦面包粉

25克

温水

70克

干酵母

2克

盐

2克

糖

10克

橄榄油

25克

黄瓜

30克

鸡胸

50克

胡萝卜

40克

披萨酱

2汤匙

黑胡椒酱

20克

马苏里拉芝士

100克

罗勒碎

1小撮

烹饪方法

1 / 将高筋面粉、全麦面包粉、糖、盐、酵母和10克橄榄油放入容器中，揉成光滑的面团。

2 / 覆盖保鲜膜放温暖处发酵至原来的两倍大。

3 / 取出发酵好的面团揉匀排气，覆盖保鲜膜松弛二十分钟。

4 / 鸡胸肉、黄瓜和胡萝卜分别切成小丁。

5 / 锅中倒入剩余的15克橄榄油烧热，放入鸡胸肉炒至发白断生状态。

6 / 再放入胡萝卜和黄瓜翻炒一分钟左右，倒入黑胡椒酱与食材混合翻炒均匀关火盛出。

7 / 将松弛好的面团揉匀，擀成直径约为23厘米的圆饼状。

8 / 将饼皮放到铺有锡纸的烤盘中，上面用叉子扎上小眼。

9 / 烤箱提前上下火180度预热，将披萨饼胚入中层烤约10分钟。

10 / 取出烤好的饼胚刷上披萨酱，边缘部分不用刷，再撒适量的马苏里拉芝士。

11 / 将炒好的鸡胸肉和蔬菜均匀的铺到披萨饼上，汤汁尽量不要放上去，影响披萨的口感。

12 / 最上面再放一层马苏里拉芝士，然后撒罗勒碎，没有可以省略。

13 / 烤箱上下火200度预热，放入中层烤约12-15分钟。

14 / 待芝士完全融化取出即可。

15 / 分成均匀的八份，香浓美味，趁热拿起一块就可以拉丝哟！

自制披萨你学会了吗？