面包【食】的风味是啥？四基味是啥？影响风味的因素是啥？
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发酵种会给面团和面包品质带来什么影响？
主要有以下几点: ①面团组织可以得到强化.发酵种的一个特征是发酵活性会导致酸度的提升,通过有机酸的作用,面团变得柔软.操作性良好,整型和气体保持能力也得到改善: ②风味的提升.添加发酵种的面包通常兼具 ...
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影响雪茄陈年的因素有哪些？
简介: 雪茄陈年 雪茄不是醇化时间越久越好 有两个问题一直会被问到.雪茄是不是醇化的时间越久越好?是不是所有的雪茄都能放置数十年? 这两个问题的答案非常明确,不是. 雪茄并非醇化的时间越久越好,有 ...
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30余款风味小菜推荐，食材交汇鲜香四溢，送你味蕾全新享受
曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...
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宝宝4-6个月要添加辅食？若没有这四种现象，爸妈别强行喂
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春食二果，捂三处，食七芽，做好四件事，健康一整年！
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千金食治鸟兽第五(四十条)
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肾虚可食补：常吃四种食物，向肾虚说拜拜！
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四川成都∣贺南京：与母食樱桃（古韵 外四首）
鲁西诗人 以诗歌慰藉心灵 与母食樱桃(外四首) 贺南京 薄暮余光,同官清凉.与母闲话,同享时鲜.母曰:尚饱,尝味而已.你尚年轻,尽盘食之.闻之唏嘘叹谓,慈爱如斯者,唯母焉.古有斑衣戏彩,今日何以承欢膝 ...
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志·食货志下（四）
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春季养肝是多食酸，还是少食酸？春季养生四要点，文末附3道春季养肝食疗方
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