肝不好的人，不能经常吃馒头？提醒：4种素食容易伤肝，早知为好

肝脏之所以被人们称为哑巴器官，就是因为它没有痛觉神经，出现了病变也不会喊痛，仍然会顽强地继续工作，直到不行了，才会被察觉，这也就导致了肝病不易被发现，发现后已经到了中晚期，造成了治疗难度大的局面。

而且患上肝病后转变为癌症的几率还很高，随着近几年患上肝病的人越来越多，肝脏健康问题也日益被人们关注。肝癌不同于肺癌胃癌的治疗，对于常规的化疗放疗效果不大，只能采取非常规的手段治疗，即使采取对症治疗后总体5年的生存率还是低于40%。

如果肝脏发生了病变，那么其代谢和解毒的功能就会下降，所以在饮食方面就需要进行控制，避免加重肝脏的负担。

可能有些人会听说肝不好的人是不能经常吃馒头的，这让不少北方人感觉非常纠结，因为在北方馒头可是离不开的主食，一顿不吃也许还能忍受，这样长期不吃感觉简直要命。

那么肝不好的人到底能不能吃馒头呢？‍

馒头含大量碳水化合物，热量是比较高的，作为主食来说，它可以给身体补充能量，但是如果吃多了，过多的碳水是会转化成葡萄糖，使得血糖升高，容易诱发脂肪肝的。

所以经常大量吃馒头有可能会伤肝，但是只要控制好量，并不会对肝脏产生不利的影响。

提醒：4‍种“素食”才容易伤肝，早知为好‍

1、发芽土豆

土豆是餐桌上的常客，无论怎么做都很好吃，深受大人小孩的喜爱。不少家庭每次都会多买些土豆放家里，想吃时随时吃，不过要是储存不当，土豆就会发芽，对于这些发了芽的土豆，有些家庭舍不得扔掉，如果继续吃了，就会损伤肝脏。

因为发芽的土豆中含有一种叫作龙葵碱的有毒物质，这种物质会伤害肝细胞，所以发了芽的土豆就不要再吃了。

2、泡发太久的木耳

木耳也是人们爱吃的一种食物，营养价值高，又味美好吃，我们都知道买回来的木耳一般都是干的，吃之前需要用水泡发，有些人泡上木耳后，就会去干别的事情，有时就会忘记了，一泡就泡好长时间。

还有的人认为泡时间长木耳才发得好，有意浸泡得久一些，这样都是不对的，浸泡太长时间的木耳会产生一种叫米酵菌素的有毒物质，吃多了是会伤损伤肝细胞，诱发肝癌的。所以木耳泡上三到四小时是最好的，可不要泡得时间太长。

3、豆角

豆角是夏季蔬菜中的主角，很多人都喜欢吃。不过豆角一定要煮熟才能吃，因为豆角如果没有熟透，里面就会残留有皂苷，血球凝集素等有害物质，这些物质吃进身体后，会引发腹泻，导致肝细胞受伤。

4、瓜子

瓜子是人们很喜欢吃的一种消遣零食，有些人一嗑就停不下来，一下会吃上好几大把。瓜子中的不饱和脂肪酸含量非常高，如果吃得太多，就会造成身体内胆碱消耗过多，使得肝脏代谢发生异常，久而久之，就会让脂肪过多的堆积在肝脏中，影响到肝功能的正常运转，导致肝功能下降。

总而言之，想要保护好肝脏，就要在生活细节上多下功夫，注意饮食，养成规律的生活作息，多喝水多运动，这样才有利于肝脏排毒，保持肝功能健康。