温室的过去、现在和未来（第 1 部分）

作者：亨利·戈登-史密斯、斯科特·马图斯、伊莱恩·邱

受控环境农业，通常简称为“CEA”，最近已成为整个农业、技术和投资领域的一个非常热门的话题。这尤其是由于最近对垂直农业的兴趣激增，植物完全在室内种植，在节能和光谱定制的 LED 灯的粉红色和蓝色色调下。这些生产设施可以在城市地下室、地下停车场，甚至世界各地城市的废弃公路隧道中找到。

没有哪家公司能比杰夫·贝佐斯 (Jeff Bezos) 支持的旧金山公司Plenty更能展示最近对垂直农业的狂热，该公司在 2017 年以创纪录的2 亿美元B 轮融资震惊了世界。其他东海岸公司，如AeroFarms和Bowery，也吸引了著名厨师、科技巨头和风险投资家的大量投资热潮。

有许多驱动因素可以解释最近的这一趋势——一些是环境因素，另一些是社会因素，还有那些基于市场的因素。最大的驱动力之一是消费者对本地食品的需求不断增长，美国的本地食品年市场规模从 2008 年的 50 亿美元飙升至 2019 年的约 200 亿美元。也许对 CEA 行业来说最重要的是，调查显示，目前此刻的零售商都在努力跟上供应这一快速增长的消费需求。

虽然垂直农业无疑是当今关注的焦点，但在受控环境农业的宏伟计划中，与主导产业相比，它仍然相对较小：温室。事实上，垂直农场用于在室内种植作物的几乎所有技术，从水培灌溉到智能传感器和气候控制，都已经并将继续由温室行业开发并为温室行业开发。您还认为荷兰在食品出口总量方面仅次于美国吗？

温室的存在时间也比垂直农场长得多——事实上已经有几千年了！因此，它们是Agritecture & Plug and Play由 3 部分组成的系列文章的完美主题，该系列文章将概述温室行业：过去、现在和未来。

我们将告诉您温室最初是如何开始的，今天的行业前景如何，以及太阳能集成等创新将如何改变不久的将来温室行业。所以请继续阅读下面的第 1 部分，并确保在接下来的几周内继续关注这个温室系列的第 2 和第 3 部分。我们希望你喜欢！

我们是怎么来到这里的？

室内农业似乎是一种非常现代的食物生产方式，但事实是，数千年来，人们一直在受控环境中种植食物。

也许并不奇怪，有史以来第一个用于粮食生产的温室通常归因于公元 30 年左右的罗马人。据说皇家医生建议皇帝提比略凯撒为了健康每天吃一根黄瓜，尽管确切的作物有争议。为了让他们的皇帝全年保持健康，罗马工程师创造了一种在寒冷天气下种植植物的结构，它有一个由云母制成的半透明屋顶，可以让阳光进入，同时防止热量向外逸散。温室就这样创建了，尽管它可能与当今任何温室种植者所认识的相去甚远。

第一个使用玻璃外部结构的“现代”温室在文艺复兴初期开始出现，特别是在意大利。这些第一个室内植物园被用来种植海洋探险家带回家的外来作物物种。很快，这些建筑风靡整个欧洲，随着意大利、法国、英国和荷兰的探险家将新作物带回家，欧洲的富裕阶层对外国植物和水果（如橙子和菠萝）产生了浓厚的兴趣。在接下来的几个世纪里，温室的受欢迎程度在大学和富裕的庄园中持续飙升，例如英格兰标志性的棕榈屋——被认为是“世界上现存最重要的维多利亚时代玻璃和铁结构建筑”。

（英格兰邱皇家植物园的棕榈屋，最初建于 1844 年，是从国外带回来的外来植物品种的家园。| 来源：itinari）

在美国，在温室中种植食物的传统可以追溯到 1700 年代的富裕庄园。今天一些现存最古老的种植结构是马萨诸塞州波士顿附近的莱曼庄园温室，其中第一座于 1798 年开始建造并于 1804 年完工。这些温室曾经（并将继续）用于种植各种食用和观赏植物农作物，最初包括葡萄、桃子和玫瑰。

（华盛顿特区的美国植物园| 图片来源：美国公共花园协会）

20 世纪温室技术的另一项重大进步是水培种植方法的引入和广泛采用，其中植物在无土环境中生长，并通过直接供应到根区的水来获取养分。水培种植方法不仅帮助农民显着提高产量和控制水平，而且该技术还允许生产者回收未使用的水和养分，与传统农业相比，每株植物都能显着节约用水。

许多人认为水培技术可以追溯到公元前 600 年和巴比伦空中花园，由于大学的 William F. Gericke 博士的兴趣，水培技术在 1900 年代初期作为一种可行的作物种植方法首次受到广泛关注加利福尼亚州。Gericke 博士的研究重点是水培种植技术的商业应用，他因将水培技术从实验室带入农场而广受赞誉。

然而，在美国陆军和空军以及英国皇家空军的努力下，二战终于将水培法从一种罕见的好奇心变成了一种真正的大规模种植食物的方法。由于军事人员驻扎在全球各地的小岛上，他们自己种植或采购新鲜食物的能力有限，因此美国和英国军队转向水培法，以确保军队获得必要的维生素和矿物质，以保持健康的饮食。到二战结束时，这些军用水培农场已在全球范围内建成，其中包括阿森松岛上的一个大型温室，据报道，该温室曾经生产过 1,910 磅黄瓜、768 磅西红柿、990 磅生菜、109 磅辣椒和 955 磅萝卜在一个月内全部完成。