素食中的“嘌呤大户”被揪出，提醒：5种蔬菜，尿酸高的人要少吃

刘先生在几年前体检发现自己患上了高尿酸血症，回来一查资料发现是因为身体内的尿酸值过高，使得排泄尿酸的机制出现了问题，从而让体内尿酸越积越多。如果尿酸值居高不下，后面就会发展成为痛风。关于痛风，刘先生也很清楚，因为他的一个好朋友就得了这个病，发作时痛得要死要活的。认识到了尿酸高的危害，刘先生就想得要好好控制好。

想控制尿酸就得从饮食上着手，为了健康，刘先生咬咬牙，从一个肉食主义者生生变成了素食主义者，反正想得多吃蔬菜身体好，肉不能吃了，那蔬菜得吃自己喜欢的，所以尽捡着自己爱吃的几样，天天吃。可是没想到前段时间突然脚痛得下不了地，一去医院检查原来痛风还是找上了门。

刘先生感觉自己太委屈了，都天天吃素了，怎么还会得痛风呢？医生询问了他的饮食情况，告诉他，正是因为蔬菜吃得不对才导致了痛风的发作。

医生提醒：这几样蔬菜可是“嘌呤大户”，尿酸高的人少往嘴里塞

1、十字花科植物

像花菜，西兰花等十字花科植物，由于能抑制尿酸的排出，所以尿酸高的人不能多吃。

2、紫菜

吃饭时有菜有汤才好下饭，很多人喜欢做紫菜蛋花汤来喝，可是紫菜所含嘌呤非常高，每一百克紫菜当中就含有约274毫克的嘌呤量，这嘌呤含量可是毫不逊于肉类，可谓是”嘌呤大户“，尿酸高的人常吃自然会让痛风找上门来了。

3、菠菜

菠菜不仅含有很高的嘌呤，还含有不少的草酸，摄入过多的草酸会在体内和尿酸争夺排泄机会，还会阻碍肠道的吸收，所以尿酸高的人常吃菠菜无疑是双重迫害，会让病情加重。所以平时菠菜要少吃，吃时需要先用开水焯下水，让大部分嘌呤和草酸可以流失掉，这样才不至于升高尿酸。

4、香菇

香菇营养丰富，味道鲜美，无论清炒和涮火锅都非常好吃，所以深受人们喜爱。但是香菇中所含嘌呤量也是不容小觑的，每一百克香菇中就含有214.5毫克的嘌呤，是”嘌呤大户“无疑了。所以尿酸高的人也要少吃或是不吃，避免尿酸升高。

5、豆苗

豆苗中的嘌呤含量也是非常高的，每一百克豆苗中的嘌呤含量约为70~100mg，属于高嘌呤蔬菜了，所以尿酸高的人就不要再吃了，吃了会加重病情。

以上几种蔬菜，如果喜欢吃，也要在尿酸值控制好的情况下才吃，而且需要少量食用。如果是在痛风发作期，哪怕再爱吃也要舍弃。

那么哪些蔬菜适合高尿酸的人吃呢？

番茄就不错，它不仅可以消除人体内的自由基，萝卜也是适合高尿酸患者食用的蔬菜。

此外土豆也是适宜高尿酸人群食用的蔬菜。

还有丝瓜，冬瓜，白菜，芹菜，韭菜等含嘌呤低的蔬菜，尿酸高的病人都可以按自己的喜好选择食用。

总之，尿酸高及痛风患者一定要注重日常饮食，改掉不良的饮食习惯，少吃高嘌呤食物，同时要积极调理，控制好尿酸，这样才能摆脱痛风困扰，收获健康。