十二生肖的老二
·1985年第一套生肖邮票-牛
◎农历庚子年·鼠年即将过去，迎来的是辛丑年·牛年。
·1997年牛邮票
◎牛常常称丑牛。它是十二生肖中排行第二位。
凌晨一点至三点，属丑时。牛习惯夜间吃草，农家常在深夜起来挑灯喂牛，故称“丑牛”。
牛毕生忠于主人，一生辛苦劳作、埋头苦干，只做贡献，不计回报，丑时老牛“反刍”最细、最慢、最舒适。
2021年牛邮票
·有人说2021年是好年，关键在于
“21”，健康、幸福、和睦都是21笔划，恐怕都是人们美好的愿望。
◎与牛相关的成语
【九牛一毛】比喻价值极渺小轻微，或比喻吝啬。
【九牛二虎】喻极大的力量。
【牛刀小试】形容有才能的人，略显才能。
【汗牛充栋】喻书籍很多。
【泥牛入海】喻一去不复返，毫无踪迹。
【庖丁解牛】比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。
【对牛弹琴】喻不解风情。
【钻牛角尖】比喻思想固执，自困于绝境。
【初生之犊】以刚出生的小牛什么都不怕来比喻初出社会的人，遇事不怕难、不怕恶势力。
【舐犊情深】形容父母爱子女之情。
·牛塑像
·2010.4.18摄于美国纽约银牛塑像
2010.4.18摄于美国纽约华尔街铜牛塑像
·鞭春牛
唐代诗人元稹《生春》诗：
“鞭牛县门外，
争土盖春蚕。”
先“鞭”而后“争”，是古代送冬寒迎新春风俗的组成部分。
浙江地区迎春牛有其特点。
迎春牛时,依次向春牛叩头。
拜毕,百姓一拥而上,将春牛（土牛或纸牛）弄碎,抢春牛泥土回家,撒在牛栏内。
由此看出,鞭春牛还是一种繁殖巫术,即经过迎春的春牛土,撒在牛栏内就可以促进牛的繁殖。
·鞭春牛的意义，不限于送寒气，促春耕，也有一定的巫术意义。
山东民间要把土牛打碎，人人争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。
·十鞭春牛
鞭春牛又称鞭土牛，起源较早。《周礼·月令》记载：“出土牛以送寒气。”后来一直保留下来，但改在春天，唐、宋两代最兴盛，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭土牛风俗传播更广，以至成为民俗文化的重要内容。
在无锡一带，立春之际还有十鞭春牛的风俗。
◎咏石牛
·唐-李白
此石巍巍活象牛，
埋藏是地数千秋。
风吹遍体无毛动，
雨打浑身有汗流。
芳草齐眉难入口，
牧童扳角不回头。
自来鼻上无绳索，
天地为栏夜不收。
◎牛
·唐-李峤
齐歌初入相，燕阵早横功。
欲向桃林下，先过梓树下。
在吴频喘月，奔梦屡惊风。
不用五丁士，如何九折通。
◎咏卧牛
·南唐-李家明
曾遭甯戚鞭敲角，
又被田单火燎身。
闲向斜阳嚼枯草，
近来问喘为无人。
◎耕牛
·宋-梅尧臣
破领耕不休，何暇顾羸犊。
夜归喘明月，朝出穿深谷。
力虽穷田畴，肠未饱刍粟。
◎病牛
·宋-李纲
耕犁千亩实千箱，
力尽筋疲谁复伤？
但得众生皆得饱，
不辞羸病卧残阳。
◎牧牛图
·宋-田锡
干戈扰扰遍中州，
挽粟车行似水流。
何日承平如画里，
短蓑长笛一川秋。
·亲密无间
·相濡以沫
·风雨同舟
·相依为命
·奶牛
·肉牛
·中国苗族地区的斗牛
苗族斗牛节是苗族传统的民俗活动，是指人们让两头水牯牛以角相抵斗以争胜论负的活动，被称为“东方式斗牛”。
典籍、诗词、舞蹈、传说、鼓社记载斗牛；传统斗牛自由组合，不决胜负，现代斗牛分组、拈阄、定时、淘汰制，决胜负；苗族斗牛区别于其他民族的斗牛，就在于苗族斗牛是苗族牛图腾崇拜的遗迹。
“斗牛”俗称放牛打架。开阳平寨苗族“斗牛”分别于每年正月初五、十五、二十五三天举行。斗牛日，开阳、贵定、龙里、福泉四县各族儿女披金戴银，盛装前往观战。数百名牛主牵着尽可慓悍的牯牛分待四周。待对阵双方牛主牵着斗牛绕场一周“踩场”过后，斗牛即由主持人宣布开始。刹时，人群欢声雷动，唢呐喧嚣，鼓乐齐鸣。激战中，难解难分者有之，打翻在地者有之，仓皇败逃者有之。斗牛结束，人科纷纷给胜者披红挂彩，并向其主人敬酒祝贺。
贵州苗族斗牛尤以黔东南七月初“斗牛文化节”，最为出名，汇集了贵州省及邻省各个地方的名牛，斗牛时间长，人数多。
古往今来的苗族斗牛，特别是黔东南苗族斗牛，以惊心动魄的牛与牛相斗区别与西班牙的牛与人相斗而闻名于世界。与中外其他地方相比，还具有丰富多样性、不可替代性、原始神秘性、群众参与性、双重互补性的优势，既是黔东南宝贵的民族民间文化遗产，又是中国和世界文化遗产。
·西班牙的斗牛
◎西班牙斗牛起源于西班牙古代宗教活动（杀牛供神祭品），13世纪西班牙国王阿方索十世开始这种祭神活动，后来演变为赛牛表演（真正斗牛表演则出现于18世纪中叶）。
现在西班牙拥有300多家斗牛场（最大的是马德里的文塔斯斗牛场，可容纳2.5万人）。
每年3月~11月是西班牙斗牛节，有些时候每天都斗，通常以星期日和星期四为斗牛日。