上涨0.5元/斤！鳜鱼猛涨拉动鲈鱼消费，苗价与商品鱼双双上涨 | 杰大饲料特约
种苗涨价的同时，各大主产区加州鲈商品鱼价格也出现上涨迹象
文/ 水产前沿 叶丰齐
图/ 杰大饲料
一周行情综述
受天气因素影响，目前广东加州鲈水花产量略有下降，同时外省产区陆续开始投苗季，苗价亦随购苗需求上升；广东品牌苗水花零售价约为150元/万尾，而品牌大苗零售价位于0.9-1元之间。种苗涨价的同时，各大主产区加州鲈商品鱼价格也出现上涨迹象。广东佛山大规格商品鱼基本已被春节期间“出鱼潮”拉空，市场开始缺货全线涨价，8两上报价较上周五上调0.5元/斤。华东主产区浙江菱湖养户积极出统货，但日流通量受限于节假日后消费疲软，报价保持平稳。四川成都养户惜售后市场开始缺货上涨，8两与9两规格鲈鱼报价较上周五皆上调0.5元/斤。湖北鲈鱼行情受鳜鱼涨价刺激上涨，8两上报价较上周五上调0.5元/斤。其他产区暂无行情新动态。
主产区行情简析、报价
广东佛山：主产区8两上11.5元/斤，较上周五报价上调0.5元/斤，具体按上车规格略有浮动。经历春节出鱼潮后，本地大鱼逐渐拉空，市场缺货全线涨价，养户开始有惜售心理，出鱼积极性略为降低。目前本地鲈鱼主要流向广州黄沙市场和佛山环球市场，剩下部分装配外地鱼车，销往省外各大水产市场。
浙江湖州：主产区菱湖目前无准确打样价，鱼中大致看看鱼后按4、7、10报价，8成上统货9.5-9.8元/斤，与上周五行情持平。亟需清塘放苗的养户，现在正积极出统货，基本无挑条子，据悉这波清塘潮会持续到3月中旬。另外有业者反映，春节后华东鲈鱼终端消费一般，工作日菱湖每天流通量大约20万斤，周末稍为好些，但一天也就25万斤左右。预计短期内，当地鲈鱼行情趋向稳定，回暖空间不大。
江苏吴江：8两上报价11元/斤，报价无变化。吴江本地老口鱼预计要到5月份后才集中上市，目前当地塘头无交易，仅个别清理零星病鱼，数量基本可以忽略不计。
四川成都：8两上13.5元/斤，9两起抓报价14.5元/斤，较上周五报价皆上调0.5元/斤。由于元宵期间鱼中和流通商并未提价，本地养殖户卖鱼不积极，目前市场开始缺鱼升价，但短期内上调空间估计有限，行情理应暂稳。另外，差价应会吸引部分外地鱼入川，后市行情或会受到一点冲击。
湖南华容：8两上12元/斤，保持上周五报价。当地市场流通量相对不大，每天大约5千-1万斤，节后市场消费平稳，养户出鱼积极性一般，行情应会保持一段时间。
湖北武汉：8两上报价11.5-12元/斤，较上周五上调0.5元/斤。本地鲈鱼流通量依然保持每天1万斤左右的量，许多养户处于可出鱼可不出鱼的心理状态。武汉市场多数份额由外地鱼占据，来一车鱼足够几家档口消化，虽然日前入货量略有下降，但并非特别缺鱼。不过，由于最近鳜鱼价格猛涨，部分餐饮消费菜品以鲈鱼为原料替代鳜鱼，开始逐渐拉高整体行情，养户也倾向稍作观望，等价格再上一涨些才考虑卖鱼。
河南郑州：9两上10.5元/斤，当地鲈鱼池塘封冰仍未解冻，塘头无交易，价格维持不变。
全国7大产区塘头价对比
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地区 |
规格 （每尾） |
2.26 出塘价 (元/斤) |
3.3 出塘价 (元/斤) |
较上周 |
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广东 佛山 |
7两上 |
- |
- |
- |
|
8两上 |
11 |
11.5 |
0.5↑ |
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|
9两上 |
11 |
11.5 |
0.5↑ |
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|
浙江 湖州 |
8成统货 |
9.5-9.8 |
9.5-9.8 |
→ |
|
江苏 吴江 |
8两上 |
11 |
11 |
→ |
|
四川 成都 |
9两上 |
14 |
14.5 |
0.5↑ |
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湖北 武汉 |
8.5两上 |
11-11.5 |
11.5-12 |
0.5↑ |
|
湖南 华容 |
8两上 |
12 |
12 |
→ |
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河南 郑州 |
9两上 |
10.5 |
10.5 |
→ |