看完李子柒“麦子的一生”，我迷上了麦田里藏着的最美夏天

芍药住在城市的近郊，小区周围还有不少农田，第一次来我家的朋友直呼「神仙住的地方」。

于我而言，除了空气清新风景好，还有取之不尽的写稿素材。比如前段日子，傍晚出门散步，遇见了一片麦田~

那是我作为一个南方人第一次亲眼见到麦田，脑海里已经涌现出无数关于麦子的诗篇~

Vol.1822

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风吹麦浪

如果你问我，神州大地上夏日最美的颜色是什么？

不是浓荫夏日长，而是小麦覆陇黄。

「田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。」五月下旬开始，我国由南至北，奏响了一场浩浩荡荡的麦田之歌。

夏日的麦田里，

几场热风吹过，

颗粒渐渐饱满，

麦子一层层变黄。

金黄的麦芒，

一阵风吹过，

跳跃着灿烂的音符。

夏日的麦田，是收获，

也是一种美，一种艺术。

前些日子，看到李子柒的一生系列中有拍摄到「小麦的一生」，视频拍摄了种麦子、收麦子，再到制作成各种美食……

图：微博@李子柒

在芍药这里，小麦的一生，是植物的一生，是美味的一生，艺术的一生，也是种麦人的一生。

图：微博@李子柒

01

植物的一生

作为植物，小麦长相平凡，甚至有些像野草~

与水稻一样，

小麦是禾本科植物，

在世界各地广泛种植。

小麦的栽培历史，

可以追溯到一万多年以前，

两河流域地区的原始居民们，

对野生小麦进行驯化栽培，

逐渐有了如今小麦的样子~

按照播种季节的不同，

小麦可以分为春小麦和冬小麦，

春季播种，

夏季成熟收割的就是春小麦。

图：微博@李子柒

小麦的小时候，

长得有一丢丢像韭菜~

图：微博@李子柒

经历一番风雨滋润，

等阳光暖暖的晒几场，

细长的叶间，便抽出了麦穗。

此时麦芒，也嫩绿可爱，

挂着晶莹的晨露，

阳光下，温柔发光。

如果你在春天见过绿色的麦田，

一定会被美到！

深绿的麦穗，支楞了起来，

嫩绿的麦芒像是自带光晕。

立夏一过，

小麦渐渐由绿转黄，

颖果将麦穗撑得肚大腰圆，

摇晃着金黄的脑袋，

等待着人们来收割。

这是小麦单纯的作为一株植物时的样子，有些人或许没有见过它，有些人从小伴着它长大。

前些天看到一句话，大概意思是如今城市里长大的孩子，走过了五湖四海，却分不清麦子和韭菜。

而认识麦子就要从一株植物开始。

图：pixabay

 02

美味的一生

说完小麦植物的一生，吃货们再也坐不住了！

小麦在山海之间行走，落在不同的土地上就能生出不同的美味。

小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，可以算是「美食界的祖宗」。在说磨成面粉后制成的各种美食之前，我们先来说说别的，比如你知道麦芽糖是怎么做的吗？

麦子加水浸泡催芽，

大约3-4天后，

长出嫩芽时，将其切碎。

图：微博@李子柒

将糯米煮熟发酵，

拌入切碎的麦芽，

发酵几小时之后，

装入布袋，榨出汁液

上锅熬煮至半凝固状态，

这就是麦芽糖啦~

图：微博@李子柒

李子柒在视频中，

用麦芽糖混合冰糖等原料，

做了可爱的糖画~

图：微博@李子柒

小麦做的美食，可甜可盐，比如颖果磨成面粉后，发挥空间可太大了~

美食纪录片《风味人间》曾记录过一颗麦子的美食之旅。

在新疆，

人们将面做成馕，

香酥可口，美味之极。

图：《风味人间》截图

在北方，

小麦可以成为Q弹的biangbiang面，

也可以是香酥美味的肉夹馍，

还能是烤面筋、凉皮、各种饼……

图：《风味人间》截图

在关中平原，

人们把轻微发酵的面饼，

摊在烧烫的鹅卵石上，

烙出麦香十足的石子馍。

图：《风味人间》截图

在伊朗人的餐桌上，

用面制作的拉文什，

是当地人离不开的主食之一，

它可以包容一切美味。

图：《风味人间》截图

在擅长烘焙的法国人手里，

小麦摇身一变，

成了面包、法棍~

图：《风味人间》截图

世界各地的巧手，赋予了小麦无限的可能。从植物上来说，小麦从被收割那一刻生命就已经结束，但从美食来看，被收割才是开始。

图：微博@李子柒

 03

艺术的一生

最高明的艺术往往来源于生活中那些最朴素的事物——比如小麦。

绘画、文学、设计、时尚……如果你留意过，会发现在各个艺术领域，都能见到小麦的身影。

梵高的一生总共画了几十幅关于麦田的作品，大部分作品是在法国阿尔勒雷附近圣-保罗摩索拉斯的精神病院创作出来的。

他在病房的窗口向外看见的山丘、麦田、柏树和云朵，从而产生了绘画灵感，创作出一系列麦田作品。

梵高画笔下的麦田，永远热烈永远喷涌着向上的力量。

在东西方的文明中，麦穗代表着丰收的美好寓意。

 

古罗马神话中，掌管谷物和丰收的Ceres女神，总是以手持麦穗的形象出现在画作和雕塑中。

欧洲皇室对麦穗是极致推崇的，法国的约瑟芬皇后，一生挚爱麦穗图案的珠宝，最早期宫廷中的珠宝工匠，还将麦穗设计到了钻石头冠中~

从此，麦穗与珠宝、时尚界也结下了不解之缘。

各个大牌都曾设计过麦穗珠宝~

去年，来自巴黎的年轻时尚品牌Jacquemus，在麦田里举办了一次大秀，引爆全球。

这场盛开在黄金麦田里的秀，

用木板伸展台蜿蜒贯穿在整个麦田中，

不仅壮观，也充满了乡村浪漫色彩。

远看是一望无尽的金黄，

近处是摇晃的麦穗，

模特行走在其间，

服饰的剪裁和配色都无比配合，

带来了不一样的高级感。

麦田里的秀场，

直接打破了室内T台的禁锢，

感受着麦浪和微风，

自由自在，温柔浪漫。

小麦与艺术的联系，还有最重要的花艺。

作为花材，

小麦用到的部位通常是麦穗，

麦穗造型直立有质感，

色彩金黄，是一种百搭又容易出彩的花材。

麦穗拥有飘逸流畅的线条感，

简单的几枝麦穗，

就能营造出一种亭亭玉立的美感。

在我国，麦谐音卖，

无论是电影发布会，

还是在商业开业中，

以麦穗为主花材的花礼最为常见。

图：小红书@兽匠花艺

麦穗也是婚礼花艺中非常常见的花材，

手捧花、胸花，足够特别。

夏秋季的婚礼都可以考虑用麦穗来做，

淡淡的大地色系，

呈现出一种自然随性又浪漫的感觉，

超级适合户外婚礼~

图：Lomo岚茉婚礼

搭配杏色、粉色，

等同色系的淡雅花材，

可以衬托出一种温柔高级的感觉。

图：自然主义

婚礼餐桌装饰中，

麦穗可以有更多的可能性。

在商场的橱窗、空间装置中，

也能看到麦子身影，

单枝麦子是温柔、自由的，

但是大量的麦子簇成一个整体，

可以看到一种原始的力量美。

图：元也花艺x EIN

平凡又神奇的小麦，在不同的土地上生根发芽，滋养出不同的文化与艺术。反过来，世界各地的人们，又赋予了小麦更多的内涵与生命力。

04

种麦人的一生

在我国，麦子的一生，也是种麦人的一生。

芍药有朋友是河南人，她说，小时候，收麦子的季节学校会放假，叫作「麦假」。

图：《风味人间》截图

她的父亲种了一辈子的麦子，是个地道的种麦人。手捻一穗麦，吹掉麦芒和麦衣，便知这麦子的成熟度。

整个童年时代，她是伴随着麦子一起成长的，全家人的衣食着落也是靠着一片片的麦田来实现。

图：《风味人间》截图

后来，随着农业的现代，麦假取消了。但她仍然记得父亲说的话，人要活成一株麦子，正直挺拔，不卑不亢，要对社会有用！

最后，芍药想起音乐诗人李健的那首歌《风吹麦浪》：

远处蔚蓝天空下/涌动着金色的麦浪

就在那里曾是你和我/爱过的地方

我们曾在田野里歌唱/在冬季盼望

却没能等到阳光下/这秋天的景色

曾经有人指出这首《风吹麦浪》中有一个错误，麦子不是秋天成熟的。

不知李健是有心还是无意，可是在芍药看来，人世间的夏日就是麦子一生中的秋天~

小麦一生，

对于人而言不过是夏日一季。

这种养活了许多人，

给我们带来粮食、美与艺术的植物，

今天再看，

你是不是对它有了更多的认识？

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