桔梗少女，一眼清凉。

流火仲夏，虽然闷热，但也意味着要和清凉的桔梗相遇了。

认识桔梗，先从名字开始吧。

很多人都见过桔梗，或者听过那首古老的民歌《桔梗谣》，也许还和它有很多交集，但你读对了吗？

桔梗，正确的发音是桔（ jié ）梗，而不是桔（ jú）梗。

《战国策》里记，“求柴胡、桔梗于沮泽，则累世不得一焉”。

意思就是在潮湿的沮泽寻找柴胡、桔梗，形同缘木求鱼，不仅累世，累死也不可得。可见，桔梗并不生长在水边，它的生境是在向阳处的灌丛、山坡或者林下之间。

通常来说，夏天的临水植物会给人通透的清凉质感。但桔梗就有这个能耐，在炎阳下，说不出的舒服和清爽。

也许就是这个原因，古人一直要在水边找寻桔梗呢。

桔梗的清凉缘自它一身高级感的冷色调。

花瓣紫中带蓝，蓝中隐紫，还有白色和粉色，粉色也是淡淡的小清新。

这张重瓣的桔梗，柱头三裂园艺种，感谢花友。

仲夏花期，大江南北几乎都可以看见桔梗的身影。

桔梗花，不管是苞蕾，还是开放的花朵，都很有特点。

含苞的时候像个鼓胀的小气球。因为是中国原生的植物，有个可爱的昵称，叫“中国气球”，它在西方世界，名字就是“Balloon Flower”。

也有地方根据它的形状，叫它铃铛花、包袱花或者僧帽花。

将开未开的时候，又像一个含羞的少女，娇柔无比。

而一旦盛开，又是更迷人的风景。

花瓣五开，五角星芒般，闪耀爽目。花瓣上清晰可变的脉络，像吹弹可破肌肤下的血管。

萼片、花朵、雄蕊、雌蕊的花柱全部是五，花柱开裂时也是盛开为五，如同花中花。

桔梗的传粉机制很聪明。

它的雌雄蕊成熟时间不同。花刚开放时，雄蕊先熟，包裹着还没准备好的雌蕊。等传粉昆虫把雄蕊上的花粉带走后，雄蕊散开，打开保护罩，才会露出中间的雌蕊。

这时候柱头五裂，是时候接受来自其他花朵的花粉了。

上下两张照片连起来，能看到雌雄蕊成熟的先后过程。

桔梗用这样的聪明机制避免了自花授粉。

美丽的桔梗，是一味美食。

“道拉基，道拉基，道拉基，白白的桔梗长满山野，只要挖出一两根，就可以装满我的小菜筐。”

桔梗在朝鲜语中叫道拉基，它那像胡萝卜般的肉质根就是我们常吃的桔梗泡菜，一丝一丝，沾满了辣椒，口感又脆又韧。

桔梗还是药食同源的植物。《说文解字》中记，“桔梗，药名”。可见桔梗作为本草中药的历史之久，入药的部分也是根，可以宣肺、化痰等。