美食推荐：飘香茄饼、辣孜然羊肉、啤酒鸡翅、排骨烧素鸡

飘香茄饼

食材：玉米淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、面包糠、紫茄子、柠檬

做法：

1、茄子切片，撒适量盐和胡椒粉，再刷上一层油；

2、放入玉米淀粉中裹一层薄粉，然后裹满蛋液、面包糠；

3、下油锅炸至金黄捞出装盘。

辣孜然羊肉

食材：羊肉500克、大蒜片20克、姜丝4克、葱10克、红干椒15克、孜然粉8克、黑椒粉5克、辣椒面3克、柠檬汁几滴、生抽适量、料酒1汤匙

做法：

1、先准备好辅材并切好备用，辣椒和葱斜切成段、大蒜切片、红椒斜切，生姜切丝，不喜欢辣的，可以辣椒适量减少；

2、将羊腿肉洗净控干水，切成小丁块；

3、加料酒、生抽、几滴柠檬汁，并用手搓一搓稍微腌制片刻；

4、热锅，倒入2大勺油；

5、等油差不多7成热以后把羊肉放进去，大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄，盛出来备用；

6、把锅洗干净，烧干锅里的水分，烧热后加少许油，再倒入辣椒、大蒜、姜丝等，用小火炒出香味，再放入炸好的羊肉；

7、羊肉翻炒片刻，出香味再加入葱、盐、鸡粉、孜然粉、辣椒粉等调味炒一分钟关火。

啤酒鸡翅

食材：翅中、翅根、啤酒、土豆、料酒、生抽、冰糖、葱段、姜片、蒜泥、陈皮、辣椒、香叶、盐

做法：

1、鸡翅洗净用刀划几刀；

2、起锅倒入清水，加入鸡翅，烧开，焯去浮沫，捞出放入温水，洗净；

3、捞出洗净的鸡翅，加入料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制30分钟；

4、起锅倒入少许食用油，加入冰糖不断翻炒，至融化加入鸡翅，翻炒上色；

5、加入葱、姜、蒜、辣椒、香叶、陈皮和老抽，倒入料酒，继续翻炒出香味；

6、倒入少许啤酒继续翻炒，炒匀后倒入砂锅中再加入适量啤酒没过鸡翅，加入盐转中小火炖25分钟；

7、放入土豆块，继续焖制土豆块熟透，转大火收汁，最后出锅撒上葱丝。

排骨烧素鸡

做法：

1、排骨洗净后切段，冷水下锅，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水分；

2、大蒜去皮切片，胡萝卜切块，芹菜切段；

3、锅中倒入油，用小火把八角，胡萝卜，芹菜煸香，加入葱片，姜片，蒜片继续炒1分钟；

4、然后放入排骨，倒入黄酒改成中火，煸炒至排骨的表面微微泛黄加入切好的素鸡，加水适量超过食材即可；

5、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，转成大火收干汤汁；

6、最后将排骨素鸡加入两颗芹菜叶摆在盘中即可。

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