最好吃的，是旧梦里的味道
上卷 第三十五回 第三节：
【原文】
这里薛姨妈和宝钗进园来瞧宝玉，到了怡红院中，只见抱厦里外回廊上许多丫鬟老婆站着，便知贾母等都在这里．母女两个进来，大家见过了，只见宝玉躺在榻上．薛姨妈问他可好些．宝玉忙欲欠身，口里答应着“好些。”又说:“只管惊动姨娘,姐姐,我禁不起”。薛姨妈忙扶他睡下,又问他 :“想什么,只管告诉我.”宝玉笑道：“我想起来，自然和姨娘要去的。”王夫人又问：“你想什么吃？回来好给你送来的。”宝玉笑道：“也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些．"凤姐一旁笑道：“听听，口味不算高贵，只是太磨牙了．巴巴的想这个吃了。”贾母便一叠声的叫人做去．凤姐儿笑道：“老祖宗别急，等我想一想这模子谁收着呢。”因回头吩咐个婆子去问管厨房的要去．那婆子去了半天，来回说：“管厨房的说，四副汤模子都交上来了。”凤姐儿听说，想了一想，道：“我记得交给谁了，多半在茶房里。”一面又遣人去问管茶房的，也不曾收．次后还是管金银器皿的送了来．
薛姨妈先接过来瞧时，原来是个小匣子，里面装着四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧．因笑向贾母王夫人道：“你们府上也都想绝了，吃碗汤还有这些样子．若不说出来，我见这个也不认得这是作什么用的。”凤姐儿也不等人说话，便笑道：“姑妈那里晓得，这是旧年备膳，他们想的法儿．不知弄些什么面印出来，借点新荷叶的清香，全仗着好汤，究竟没意思，谁家常吃他了．那一回呈样的作了一回，他今日怎么想起来了．"说着接了过来，递与个妇人，吩咐厨房里立刻拿几只鸡，另外添了东西，做出十来碗来．王夫人道：“要这些做什么？"凤姐儿笑道：“有个原故：这一宗东西家常不大作，今儿宝兄弟提起来了，单做给他吃，老太太，姑妈，太太都不吃，似乎不大好．不如借势儿弄些大家吃，托赖连我也上个俊儿。”贾母听了，笑道：“猴儿，把你乖的！拿着官中的钱你做人。”说的大家笑了．凤姐也忙笑道：“这不相干．这个小东道我还孝敬的起。”便回头吩咐妇人，"说给厨房里，只管好生添补着做了，在我的帐上来领银子。”妇人答应着去了．
【端木持易见解】
我有一个极要好的朋友，她常跟我说，她小时候吃过的，如今最难忘的一道菜，叫四喜烤麸。到如今，再也没有吃过那么好吃的四喜烤麸了。
我呢？小时候吃过，如今最难忘的是什么呢？是小卖部里的鸡蛋糕，八个一袋，极软极酥，又香又甜的。到如今，再也没有吃过那么好吃的鸡蛋糕了。
《老酒馆》里有一个人物，叫那正红，他是宫里的奴才，流落在伪满洲国时期的大连，婉容要吃宫里的菜，他倾家荡了所有财产，也要请陈怀海务必给婉容做出来。婉容是要宫里那个味儿，那正红是要奴才的那个味儿，都是旧梦难了啊。
我那朋友和我，实际上也是旧梦难忘罢了。
世界上最好吃的，恐怕都是旧梦里的那个味儿吧！
有一首歌，叫《新鸳鸯蝴蝶梦》，据说当年黄安抱着女儿到楼下去散步，突然听到一段旋律，于是赶紧回家迅速记下了这段旋律，有了曲子后还需有词相配才可以。他觉得那段旋律颇有古风，于是他翻开唐诗，一翻便翻到李白与杜甫的诗。在李白的《宣州谢朓（tiǎo）楼饯别校书叔云》中，有这样一段描述，“
弃我去者，昨日之日不可留；
乱我心者，今日之日多烦忧。
长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。
蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。
俱怀逸兴壮思飞，欲上青天览明月。
抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。”
于是黄安将它稍加修改便有了《新鸳鸯蝴蝶梦》的第一段歌词。
我倒不是想说这首诗，而是想说，鸳鸯蝴蝶是仕女之梦，高山流水遇知音是仕子之梦，但现实往往却是“人生不如意十有八九”，“由来只有新人笑，有谁听到旧人哭？”“看似个鸳鸯蝴蝶，不应该的年代，可是谁又能摆脱，人世间的悲哀？”
很多人以为自己可以是“后浪”，实际上大多数人根本就不是水，没有任何起浪的机会，他们只是呆在岸上的烂泥巴，任由人家一浪二浪三四浪的羞辱罢了。自己的鸳鸯蝴蝶梦、高山流水梦，都还没有清晰，就早已经成了旧梦。只剩下曾经咽下的那口美食的无穷回味了。
譬如宝玉要吃的这个“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”，就是作者曹雪芹的经历，“旧年备膳”时的花样，给宫里“呈样”的时候，做过一次，大约他有幸吃过一次，那是借新荷叶的清香（爱新觉罗的清香），全仗着别人沾了点汤水，没意思的很。不知“今日怎么想起来了”？
怎么没意思呢？因为是“借势儿弄些大家吃”，“拿着官中的钱你做人”罢了。很多人不都是拿着官中的钱，胡吃海喝？拿着官中的权，作威作福？拿着官中的名，自己装好人？
只可惜，贾寅和康熙，贾家和爱新觉罗家，曾经如兄弟般的亲密，如小荷叶儿小莲蓬儿般相连的关系，再也没有了。落寞中的作者，哪还有可以依托的兄弟呢？
昨日像那东流水，
离我远去不可留。
今日乱我心多烦忧，
抽刀断水水更流，
举杯消愁愁更愁，
明朝清风四飘流。
只是那旧汤的味道，早已深入灵魂，刻进了骨头，还在久久徘徊，不肯消散，还会时不时的跳出来，勾魂动魄。
一口汤，一盘菜，一块蛋糕，一种味道，一个旧梦，都这么悠远绵长，久久难忘，可想而知，要让旧人忘掉旧世界，去建设一个全新的世界，又该经历多少次反反复复，曲曲折折哟！