椰子菱角防治糖尿病

2020.3.16

椰子椰汁风味独特，营养丰富，含有糖类，维生素C和B，以及钙，铁，磷，钾等矿物质。椰子具有清热解渴，补虚驱虫，益气祛风的功效。李时珍在《本草纲目》中说：“椰子浆（即椰子汁）止消渴”。椰子汁具有降低血糖的功效，常饮服椰子汁对防治糖尿病非常有益。

菱角含碳水化合物，维生素B，C，烟酸及多种矿物元素。菱角的医疗作用，在我国医学上评价颇高。菱角味甘，无毒，安中补五脏，不饥轻身。鲜者，解伤寒积热，止消渴，解酒毒。糖尿病人经常适量食用鲜菱角，有助于降低血糖和改善其临床症状。但须注意的是，食菱不能过多，否则会损脾导致腹胀泄泻。