纯手工自制汉堡胚,一次发酵,新手也能轻松成功,做法简单

原创作者 叫什么呢11

食材

高筋面粉350克
鸡蛋1个
麦芽糖50克
盐2克
酵母5克
冰牛奶170克
玉米油25克
奶粉25克
白芝麻适量

步骤

1、把所有材料放入厨师机的缸中搅拌,如果用黄油请用等量的黄油并将除了黄油外的材料混合搅打!搅到光滑在加入软化的黄油。
2、搅打出膜是最好的,不过我从来都没有出过膜!这样我就算它出膜了!!
3、分成72克左右一个的一份,最后两个62克左右
4、沾水蘸白芝麻。
5、装入烤盘
6、烤箱发酵功能35度发1小时40分钟,下盘放40度左右热水。
7、发酵后,大概2倍大吧!
8、预热烤箱上200度,下180度。烤14分钟。
9、烤好后取出,震一下托盘,很软,直接吃也很好吃哦!!!
切开一个看看,还不错哦!!
很软!!!可是试试哦!
做个汉堡做早餐,棒棒哒!!
喜欢的试试吧!
小贴士

1.牛奶最好有冰碴,越凉越好。(因为在用厨师机的时候,保证面团的温度不太高)
2.我家麦芽糖太多了,为了消耗,完全可以用白砂糖。
3.玉米油可以换成等量的黄油。

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