草莓的10个健康益处

草莓起源于大约三个世纪前的欧洲，是南美和北美两大草莓品种的杂交品种。它们通常是甜的、多汁的、鲜红色的。全世界的人都喜欢这些水果，因为它们美味又有营养。人们通常会生吃草莓，或者把草莓加到各种甜点、果冻和果酱中。这篇文章向你展示了草莓的10个有科学依据的健康益处。

预防癌症

癌症是一种由身体细胞不受控制的异常生长引起的状况。癌症肿瘤的形成和发展通常与慢性炎症和氧化应激有关。许多研究表明，草莓通过对抗炎症和氧化应激，有助于预防某些形式的癌症。这些保护作用可以归因于鞣花鞣酸和鞣花酸，它们可以阻止癌细胞的发展和扩散。饮食中添加草莓可以帮助降低肝癌、口腔癌和其他几种癌症的风险。

改善心脏健康

心脏病是世界上最常见的健康问题之一。草莓含有花青素，可以促进心脏健康。它们还能改善血小板功能、血压和高密度脂蛋白胆固醇。食用浆果可以降低心脏相关死亡的风险，尤其是老年人。更重要的是，草莓可以提高血液的抗氧化能力，减少炎症，改善血脂，增强血管功能，减少氧化应激，降低低密度脂蛋白胆固醇。所有这些效果都能显著改善心脏状况，并在未来预防心脏病。

调节血糖

当碳水化合物被消化时，身体通过将它们分解成单糖并释放到血液中来吸收它们。在那之后，胰岛素被分泌给信号细胞来接收糖并储存起来供以后使用。高血糖饮食和血糖调节不平衡与心脏病、糖尿病和肥胖的高风险有关。草莓被证明能减缓葡萄糖的吸收，并阻止富含碳水化合物的饮食后胰岛素和葡萄糖的增加。因此，这些水果是预防糖尿病和代谢综合征的良好选择。

提供矿物质和维生素

草莓富含许多重要的矿物质和维生素。这些包括:

-锰:这种微量元素在人体的许多重要过程中起着关键作用

-维生素C:一种维持皮肤健康和免疫系统健康所需的抗氧化剂

-钾:这种矿物质可以调节血压和其他身体功能

-维生素B9或叶酸:对细胞功能和正常组织发育很重要，尤其是对老年人和孕妇

此外，草莓还含有一些含量较低的其他成分，包括维生素E、维生素K、维生素B6、磷、镁、铜和铁。

提供有益的植物化合物

草莓中含有一些最强效的植物化合物和抗氧化剂。这些物质包括天竺葵素、鞣花酸、鞣花鞣质和原花青素。它们可以提供许多健康益处，并保证正常的身体机能。天竺葵素是草莓颜色鲜艳的原因，可以改善心脏健康。鞣花酸和鞣花丹宁是酚类抗氧化剂。许多研究表明，这些物质与降低癌症风险和抗细菌有关。

控制血压

由于草莓富含钾元素，它对那些有高血压高风险的人有好处。一旦被吸收，钾可以起到缓冲作用，抵消钠在你体内的负面影响。这有助于降低高血压和调节这一重要的测量。重要的是要知道低钾高钠是高血压的主要危险因素。理想情况下，一个典型的成年人每天应该摄入约4.7克钾。

治疗便秘

就像其他蔬菜和水果一样，草莓富含纤维和水分。因此，他们会保持身体水分，确保正常的排便。一杯草莓含有大约3克纤维。它可以增加粪便体积，减少便秘。此外，纤维可以喂养有益细菌，确保肠道健康。大多数人在日常饮食中没有摄入足够的纤维。因此，多吃富含纤维的食物是很重要的，比如蔬菜、水果和全谷物。这将有助于长期预防结肠癌等肠道疾病。

帮助减肥

保持健康的体重对预防心脏病和2型糖尿病很重要。草莓的含糖量和热量都很低。每份只含有28卡路里。此外，这些水果完全不含脂肪。这可以帮助你避免肥胖或超重。虽然草莓含有天然糖，但含量相当少。你可以很容易地生吃它们，或者加到冰沙或果酱里当零食或早餐。

降低胆固醇

草莓是一种很好的降胆固醇水果。它们富含黄酮类化合物和鞣花酸。这些强大的化合物可以抵消血液中有害的低密度脂蛋白胆固醇的负面影响。这可以防止动脉斑块的堆积，并从长远来看降低患心脏病的风险。此外，草莓的抗氧化益处可以改善你的整体健康，防止出现许多其他健康问题。确保将它们与其他蔬菜和水果混合食用，以最大化其益处。

改善皮肤

草莓可以改善你的皮肤健康，使它看起来更年轻。这是因为它们富含维生素C，而维生素C在胶原蛋白的产生中起着关键作用。能增强皮肤的弹性和弹性。胶原蛋白的流失会随着年龄的增长而增加，所以吃草莓和其他富含维生素C的食物可以使皮肤更年轻、更健康。此外，草莓中的鞣花酸可以防止炎症反应和胶原蛋白破坏，这是皱纹形成的两个主要因素。对皮肤的好处还可以归因于锰的含量，它可以改善骨骼和皮肤的健康，并有助于产生胶原蛋白。