春茶即将应季上市，了解一下品质和喝春茶的好处

每天一文，陪伴你开心喝茶！

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春天来了，春茶也不远了。

春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，其茶叶肥嫩，外形条索紧结重实，芳香物质和维生素含量较高，香气强烈，滋味鲜爽。

大家都说春茶好，请大家一定要喝应季春茶，有句话这么说，明前茶了，但不是越早越好，而是清明前几天采摘的春茶好，至少要等到谷雨后才采摘的春茶，才能算是明前茶，这样的春茶才是好茶。

另外，我们总结一下春茶的一些优点，这也是为什么那么多人喜欢春茶的原因。当然，春茶根据采摘的老嫩度，更有优点，嫩的是明前好，如果采摘大开面的【比如乌龙茶、太平猴魁】，那也要等茶叶开面后才能采摘，就不太适合明前了。

1、春茶基本没有污染

春茶历经一冬，收敛含藏，再加上春茶季期间温度较低，病虫害少，无需施肥、打药，更加安全、卫生、放心品饮。

2、春茶的姿态最美

春茶中叶绿素的含量也相对较低，茶叶颜色多表现为嫩绿色，清新可人，秀外慧中。芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔嫩。

3、春茶的营养最为丰富

茶树经过之前一整个秋冬的休养生息，体内处于敛藏状态，能量储存丰富。春季气温持续保持低温状态，在保证茶树获得充分养分的同时，消耗很少，这样让茶树的养分更为充沛。

4、春茶的氨基酸含量最高

氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时，也在日照下迅速分解。因春天气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，氨基酸的分解速度远低于其累积速度，使春茶的氨基酸堆积，在一年的茶叶中，最为丰富，含量最高。

5、春茶的维生素含量最为丰富

从茶叶中所含的维生素来看，春茶的含量也是最高的，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中都含有。但维生素遇高温即会遭到破坏，温度较高即会分解。

春茶因其海拔高、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了春茶中维生素含量最高，保护最好。

6、春茶符合人体“春生夏长”的需要

古人认为，四季对生命的影响主要表现为生、长、收、藏，即春生、夏长、秋收、冬藏。

春生是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，适当品饮春茶，与春茶本身具有的向上生命力相协调，利于人体吐故纳新、采纳真气。

7、春茶的香气韵味悠长

花因香而“活”，茶因香而“贵”。春茶的香气聚集让人感到韵味悠长。茶叶香气成分中鲜爽型的芳香醇及其氧化物含量较高，形成了春茶的鲜香。

8、春茶的滋味最为鲜爽

影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些酯类物质，春茶中氨基酸含量较高，降低了春茶的酚氨比，决定了春茶新鲜爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。

9、满足人们对嫩鲜的追求

尝鲜是人性使然，每一个爱茶人都如此吧？拥有一杯春茶，掌握满满的幸福感。

10、春茶是品位的象征

一两春茶一两金，春茶以稀为贵，是茶人品位的象征。

11、全新的仪式感开启春天

以一种全新的仪式感开启春天，代表一种情怀，不负春光。爱茶人的春天，是从一杯春茶开始的，满足你对过往、对未来一年所有的想象。

12、唤醒人们对春天的记忆

一杯茶里望见整个春天。茶是对记忆的收藏，在任何一个季节里喝茶，都可以感受到春光明媚，四季如春。

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