它和恐龙同时代，被称“水中人参”，曾千元1斤，今价格不如猪肉

导读：它是重点保护动物，在湖南走上了餐桌，比猪肉便宜，购买者稀少

文/农夫也疯狂

现在提到野生动物，估计很多人不再像过去那样对其“垂涎欲滴”了。因为从去年开始，好多的野生动物都不准食用了，并且就连养殖都不可以了。

但是对于一些有经济价值的动物，经过驯化以后还是可以人工养殖的。比如今天笔者要和大家科普的这种生物，它是和恐龙同时代的。也是我国重点保护野生动物，但是在湖南地区，它却走上了餐桌，曾卖到千元一斤，如今价格更是比猪肉便宜，可是购买者依然稀少，咋回事呢？我们一起来了解一下！

娃娃鱼的科普

说到娃娃鱼这种动物，大家都知道它是我国的重点保护动物。这是比恐龙还要早就存在的一种生物，有着“活化石”之称。由于它会发出和娃娃一样的叫声，所以就得名“娃娃鱼”。然而它却并不是鱼类，而是一种两栖动物。

娃娃鱼又叫腊狗、人鱼、孩儿鱼、脚鱼等，学名叫大鲵，是属于隐腮鲵科、大鲵属有尾的一种两栖动物。这种鱼的个头很大，身体扁平为主，尤其是头部扁平而宽阔，一点都不像鱼类。并且它最大的特点在于，还有四肢，前肢有4个指，后肢则和人类一样有五个指头。

娃娃鱼主要是生活在一些有地下河水的岩洞里面，别看它长得很普通，但是却是一种凶猛的动物，主要是以蟹、鱼、虾和各种水生昆虫为食。这种鱼的寿命很长，有些可以长到2米长，食性也很杂，饱餐一顿能两三年不吃东西。可见它和恐龙同时代，迄今已经存活超3亿年了，并且不被灭绝是有原因的。

大鲵的价值参考

大鲵在过去一度快要濒临灭绝，其中一方面的原因是它对生长环境要求苛刻，其生态环境遭到了威胁。另外一方面就是它的食用价值很高，营养又很美味，因此被过度捕捞。而为了保护它，就把它列为了保护动物，并且是重保动物。

大鲵不光是肉质很鲜嫩，有一股山椒的味道，故又被称为“大山椒鱼”。而且营养很丰富，含有多种人体所需要的元素，有“水中人参”的美誉。因此也具有较高的药用价值，它既是滋补的佳品，有强身健体的作用，还能制成多种药物，在古代的很多医学书籍中就有记载，比如李时珍在《本草纲目》中也记载了娃娃鱼可以入药，既能美容养颜，又能提高人们的大脑运作的能力，是一种含有众多营养价值的补品。

大鲵在我国的现状

正是由于以前大鲵的食用价值高，被称为“水中人参”，所以价值很高，价格野果。当时因为野生的大鲵已经很少了，是国家保护动物。可是因为养殖技术成熟了，在湖南一些地方开始养殖它。当时的价格是真的昂贵，一斤卖到上千元，依然是供不应求。

可是没过几年，大鲵的行情就开始走低了，价格也是不断下跌。现在湖南湘西有些地方，养殖的大鲵价格才20元左右一斤，比猪肉还要便宜很多。即便是这样，购买者依然稀少，很多人不愿意购买。究其原因就在于，多数人不知道如何烹饪娃娃鱼。并且有些人吃过以后，发现娃娃鱼很普通，甚至不如猪肉好吃。

结束语

娃娃鱼是和恐龙同时代的生物，因为以前数量稀少，被列为国家重点保护动物。当时养殖的不多，所以很多人想要尝一尝，自然价格贵。如今养殖娃娃鱼的技术已经很成熟了，养殖它的人也多，自然在市场上卖不上价了。笔者看到在网络平台上，娃娃鱼才十几元一斤，实在是便宜啊。但是也没有购买的冲动，毕竟没吃过，也不知道如何吃。