白露将至，喝梨汤不如喝它，经常上火的人多喝点，煮着吃好香呀

“蒹葭苍苍，白露为霜。”再过几天就是白露节气了。白露，是二十四个节气中的第15个节气。俗话说“白露秋分夜，一夜冷一夜”，随着白露节气的到来，天气逐渐转凉，还会越来越干燥，此时，人们容易出现上火、口干舌燥等秋燥不适。白露节气要吃些什么呢？汤汤水水当然少不了，说到这里，您想到的肯定是梨汤，在我看来，梨汤恐怕要靠边站了，我要教大家的是一道大名鼎鼎的白露汤。什么是白露汤？怎么煮白露汤？白露汤的正确饮用方法是什么？赶紧花5分钟来看完这篇文章吧，答案都在里面。白露将至，喝梨汤不如喝它，经常上火的人多喝点，煮着吃好香呀。

白露节气临近，想要舒适度过秋季，除了不能再贪凉了，早晚要添加衣服，饮食也不能过于生冷，而是要多吃一些温润营养又能去秋燥的食物。这里不得不提的就是白露汤。秋季为什么要喝白露汤？入秋后，本来就是喝汤的好时机。自古有“一碗白露汤，不用医生帮”的说法。白露汤中用到的食物都是秋季滋补又去燥的食材，可谓强强联合，秋季饮用，对女性、孩子和老年人都很有好处。白露汤里到底有什么食材呢？

白露汤就是银耳搭配其他食材熬制的汤品！白露汤中必须要用到的食材有：银耳、苹果、雪梨，这些都是营养又能润秋燥的食材，很适合秋季食用，把它们煮成汤，比梨汤还厉害。下面就给大家分享白露汤的传统做法，这个方法我家用了很多年。煮白露汤很简单，我们只需要把银耳和其它几种食材放到锅中煮制即可，但制作时有些小技巧您必须知道，煮白露汤的注意事项我都会为您详细解释。

白露汤怎么做？下面就把详细的做法整理出来给您看。想煮白露汤的朋友可以先收藏，年年秋季用得上。【白露汤】银耳半朵、苹果和梨各1个、茯苓、陈皮和枸杞各1小把，冰糖适量。这些食材差不多是三人份的，您可以根据家里的食用人数酌情增减用量。喝白露汤是门学问，喝对了方法和时间，营养润秋燥，方法若是不对，喝再多也是枉然，如何正确饮用白露汤？我整理在文末的小提示里了，您要记得看一下！

煮白露汤前先要把银耳泡发好，把干银耳放在大碗里，加入稍微温一点的水，水别太烫了。银耳很容易就泡开了，当叶片柔软就说明泡好了，银耳不用泡的时间太长，容易滋生细菌。

茯苓也要浸泡一下，浸泡2小时就可以。有些朋友吃不习惯茯苓的口感，觉得有些柴，也可以提前把茯苓研磨成粉，口感就会改善了。

银耳去蒂洗净，撕成小块儿，和茯苓一起放入砂锅里，加足量的清水，大火煮开，保持十分钟沸腾的状态，转文火慢煮半小时。煮制白露汤的过程中，要适当地用汤勺上下翻动一下食材，这样银耳更容易煮出胶质来，成品口感更加稠糯，特别香甜。

下面处理一下苹果和梨，把它们都清洗干净，削去果皮，切成大小均匀的块儿。这两样水果要临近入锅前再切，这样可以防止氧化变色，否则煮出来的颜色就不好看了。

银耳煮得稠糯了，把苹果、梨和陈皮一起加进来，搅动一下，使其均匀受热，再煮十分钟。这些食材并不耐煮，所以要后放，长时间高温久煮口感不好，营养也会有所损失。

苹果和梨煮好以后，加入冰糖，搅动一下以使冰糖融化得更快一些。冰糖不要太早加，否则会影响银耳出胶，后面加入，不用放得太多，口感就会非常清甜。

撒入清洗干净的枸杞，此时就可以关火，白露汤就煮好了，赶快尝尝吧，美味又滋润。接下来，我来说一说白露汤怎么喝？

白露汤的正确吃法和禁忌全家老少都可以适量食用白露汤。每次吃上一小碗就可以了，不要过量，以免造成负担。白露汤可以天天喝吗？白露汤不用每天都喝，每周喝两三次就行，睡前不宜食用。白露汤不宜隔夜食用，所以一次别煮得太多，现吃现煮，尽量当天吃完。想要煮出美味又养人的白露汤，咱们首先要挑到好银耳。硫熏的银耳是煮不出胶的。如何辨别硫熏银耳呢？

我分享给您一个小窍门，我煮白露汤时会用这种颜色为浅金色的银耳。虽然银耳泡发后是白色的，但干银耳可不能太过于洁白。相反，银耳的颜色太深也不对，有可能是储存的时间太长造成的。正常情况下银耳会散发出一股清香的味道，用这样的银耳煮出的白露汤清香软糯，可好吃了。白露临近，最该喝的不是梨汤而是它，经常上火的多喝点，够香甜。草木凝露而白，渐知秋实之美。白露节气的到来，意味着真正意义的秋季即将来临，我们需顺势而为，积极调整饮食，以便顺利度过整个秋季。白露汤是我家秋季餐桌常备的小甜汤，营养美味又润燥去火，比喝梨汤强。民间有“喝碗白露汤，一年都安康”的说法，从白露开始到秋季结束，饮用白露汤更佳，您也别错过。白露汤老少皆宜，但也有一些人是不能喝的，如果您不知道什么人不适合喝可以问我哟。

“白露汤”的分享就到这里了，您家白露节气要吃什么呢？