美食推荐：春笋炒木耳、面筋烧白菜、红烧大虾、自制麻辣萝卜干

春笋炒木耳

材料：春笋、木耳、葱姜蒜、小米辣、生抽、水淀粉、香油、盐、油。

做法：

1、 蒜姜切片，小米辣切成小圈，春笋剥好改刀切成小条，加入沸水中籴烫一下捞出沥水。木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵，同样加入沸水中籴烫一下捞出沥水。

2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜和小米辣圈小火炒香后，倒入焯好的春笋和木耳大火快速翻炒至断生；

3、 调入适量生抽和盐调味拌匀，淋入少许水淀粉勾芡，撒上少许葱段炒匀，滴几滴香油略炒一下即可出锅

面筋烧白菜

材料：大白菜3~4片叶；面筋10个左右；葱花；油；盐；高汤可选；淀粉；

面筋烧白菜的做法：

大白菜洗净切块备用。有个窍门，切梆子的时候可以用刀片一下，这样更易入味。面筋用剪刀破成两半备用。

热油锅，下入葱花炝锅。喜欢辣的也可以用一点小红辣椒炝锅。

下入白菜翻炒。如果有高汤可以加入一点，不能太多因为白菜特别能出水。

放入面筋，继续翻炒至面筋变软，白菜梆略微透明后即表示已经成熟。

加盐，勾入水淀粉，收汁出锅。

红烧大虾

材料：虾500g，姜葱蒜适量，料酒半勺，生抽2勺，淀粉半勺，黑胡椒半勺，辣椒油1茶匙，水2勺，白糖1茶匙

做法：

1、虾洗干净，用剪刀在虾的背部从头剪到尾，挑出虾线；姜蒜切碎，葱切段；

2、调红烧汁：用一个碗，然后放入生抽2勺，料酒半勺，黑胡椒粉半勺，水2汤匙，糖1茶匙，淀粉半勺搅拌均匀后备用；

3、锅中放入油，油热后放入姜葱蒜爆香，然后放入虾，翻炒至虾变成红色，然后淋入红烧汁，翻炒均匀后加盖焖2分钟；

4、最后大火翻炒收汁，然后根据个人口味放入盐、辣椒油和蒜瓣，翻炒均匀就可以出锅了

自制麻辣萝卜干

材料：新鲜没空心萝卜4个、盐、花椒粉、辣椒粉、香油或者菜油、味精、大蒜

做法：

1、新鲜没空心的白萝卜，切成食指般大小的条状，选个好天气晒到八成干，再次过水把灰尘洗干净，晒干水份

2、加入食盐揉匀，这样更加有弹性哦，再加入辣椒粉，白芝麻，味精，花椒粉，香油，可以再放点白糖，（我这个没放，因为萝卜本身蛮甜了）

3、选个干净的玻璃瓶放着吧，可以慢慢吃了