雀巢五香油爆虾 大厨郑毅辉

雀巢五香油爆虾

　　原料：

　　新鲜小河虾250克，姜片10克，葱段15克，炒香白芝麻5克。

　　调料：

　　炒盐、花椒粉各3克，五香粉、味粉、绵白糖各2克，辣椒粉5克，料酒、色拉油各适量。

　　做法：

　　1、小河虾剪去虾须虾枪，控干水分，用七成油温炸至酥脆，捞起沥油。

　　2、锅留底油，爆香姜片、葱段，下小河虾并烹入料酒，爆炒至出香时倒出来，拣走姜葱。

　　3、把五香粉、炒盐、味粉、白糖、辣椒面、花椒粉、炒香的白芝麻拌匀，倒入炒好的小河虾，拌匀后装入炸好的“银丝”盛器内，上盘点缀即成。

景耀杯第三届满汉全席走向民间全国烹饪大赛

地点：陕西省西安市

时间：2017年05月14日

一等奖一万  二等奖五千  三等奖三千  十一个特别奖每个八百  二十个优秀奖 每个五百

一： 免费观摩

二： （380）元  满汉全席服装一套（衣服，围裙，汗巾}必须现场发放 不给邮寄，

三:  （680）元  满汉全席服装一套（衣服，围裙，汗巾），纪念奖牌一块，纪念证书一本。

四：（1980）元  满汉服装一套{上衣 围裙 汗巾} 大赛纪念证书一本，奖杯一个、 奖牌三个{包括第一、第二届大赛

奖牌}  胸牌一个 布帽子一个 ，晚宴

五：（3980）元  满汉服装一套{上衣 围裙 汗巾} 纪念证书一本， 奖牌三个{包括第一、第二届大赛}  胸牌一个 ,金勺一把。

注：第三届景耀杯

1：参加过长春（第一届）、（北京二届}其中一届大聚会的，享受吃住免费。

2：参加过长春、北京（两届）大聚会的并且是入室弟子的、吃住免费、报销来回“硬卧”车票。

愿意要奖品的如下，不要奖品的如上

，

1：参加过两届的入室弟子（报名费1000元）：参加过一届的入室弟子（报名费1500元），给第三届大赛纪念证书一本

、奖牌一块，布帽子一个，黄马褂一件}

，{到现场为准}

2：参加过两届的入室弟子（报名费2000元），参加过一届的入室弟子（报名费2600元 ）给第三届大赛纪念证书一本、

、奖牌一块、黄马褂一件、布帽子一个、满汉全席金勺奖、龙头金勺

，{到现场为准}

景耀杯第二届满汉全席走向民间全国烹饪大赛北京站

主办人----侯胜才

侯胜才-----座右铭，一不信佛  二不信教  三不信基督 四不信耶稣 唯一的信仰就是我的恩师吴景耀先生！

侯胜才---- 鞍山人的骄傲和自豪，十年前代表鞍山到央视满汉全席擂台赛荣获五冠王的称号。

侯胜才---   餐饮界传奇人物，一个神奇的传说，经历坎坷，多遭磨难，始终坚持做餐饮人。

侯胜才---   CCTV央视满汉全席擂台赛“五冠王”前五古人、后无来者。

侯胜才---   一个为了烹饪绿色菜肴，拒绝使用色素和亚硝酸盐，而被炒百余家酒店的厨师、

侯胜才----  一个为了手下厨师讨薪水，而敢于同黑社会老板拼命的厨师。

侯胜才----  一个一次收140名入室弟子{这些弟子大部分都是餐饮界有名气的大师、酒店的老板、包括加拿大籍华人岳昌龙}，堪称前无古人，开创了餐饮界的先河。