为孩子健康，妈妈们必学！不用烤箱轻松自制消夏甜品，孩子超喜欢

今年的夏天来得格外的早。我家的大红袍比往年早开了20天左右。以前都是五一的时候才会开发，今年早已开的花枝乱颤了。这也充分说明了气候的确是越来越暖了。天气一天比一天热，妈妈们是不是一到夏天就会去给孩子买许多冰糕，冰激凌放冰箱里给孩子解暑？但是，这些冰激凌都干净吗？冰激凌里面的淡奶油都是什么做的，你们知道吗？我是不会给孩子买外卖的蛋糕冰激凌吃的，卫生条件就不说了，植脂奶油，你们听说过吗？动物性淡奶油同等条件下的价格是植脂奶油的5倍，就因为其低廉的价格，外面卖的蛋糕，冰激凌，奶茶，咖啡伴侣，奶油面包都是用植脂奶油制作而成，而植脂奶油却就是导致糖尿病，冠心病，肥胖等疾病高发的原因。

为了家人的健康，妈妈们是不是该赶在夏天来临之前为孩子们学一招降暑甜品呢？不用烤箱也能在家轻松制作，今天芋儿就教大家做一道最为细腻美味的芒果慕斯蛋糕。保证你家宝宝会爱上它。反正我就幺妹超爱。每次回家一天就能消灭掉一个6寸芒果慕斯蛋糕。

酥脆可口的奥利奥饼干底，加上细腻爽滑的慕斯馅，清晰可见的芒果粒，轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化，让人无法拒绝。细腻润滑的的质感,浓浓的香浓芒果味 ,明亮温暖的橙色,仿佛让人置身于蔚蓝的天空,一扫心中的烦躁,在咀嚼间绽放沁凉的仲夏诱惑。。。。。。

好了，废话不多说了，大家就来看看这道蛋糕的制作吧，很简单，一看就会。

【芒果慕斯蛋糕】

慕斯蛋糕材料：奥利奥饼干 80克 ； 芒果 350克 ；黄油 20克 ；吉利丁片 3片； 奶油奶酪 125克 ； 淡奶油 200克，20克细砂糖。

镜面材料：吉利丁片 1.5片，橙子水 80克。

制作方法：

1.黄油切小块隔水融化。

2.将淡奶油加20克细砂糖，用电动打蛋器打至渐显纹路。

3.将切小的黄油放微波炉叮几分，至融化。

4.奥利奥饼干用料理机打碎。（也可以放保鲜袋用擀面杖压碎）

5.将融化的黄油拌入奥利奥饼干碎里拌匀，

6.将奥利奥饼干碎放入模具里压紧，放冰箱冷藏片刻。

7吉利丁冷水泡软，隔水融化。

8.芒果一半切小丁，一半切成大块。

9.将大块的芒果和奶油奶酪放料理机打成芒果奶酪泥。

9.将吉利丁液倒入芒果泥里拌匀。

8.加入打发的淡奶油拌匀，做成慕斯馅料备用。

9.取出冰箱里的模具，倒入一半芒果慕斯馅。

10.放上芒果丁。

11.再倒入一部分芒果慕斯馅料放上芒果丁，最后倒入全部芒果慕斯馅，放冰箱冷藏3小时。

12.冷冻慕斯馅料的时候，制作镜面材料。橙子水备用。

13.将吉利丁片冷水泡软，放入温热的橙子水里，利用橙子水的余温将其融化。搅拌均匀。取出冰箱里冷藏好的蛋糕，将镜面放凉，倒在蛋糕面上。（如果看到有小气泡，用牙签将其刺破）再放冰箱冷藏2小时。

14.时间到了，取出蛋糕模具，用热帕子将模具四周焐热，慢慢将模具底盘推出，将蛋糕取出。就可以开吃了。

小贴士：

1.要想慕斯蛋糕截面漂亮，切的时候，可以将刀子烫热，每切一刀，要将刀子擦干净，再切第二刀。

2.使用吉利丁片之前，要先将一大片剪成几小片，而后放入冰水中泡软（注意一定要是冷水），同时要将吉利丁片摊开，不要折叠。浸泡大概10-15分钟，即可将其泡软。之后将吉利丁片捞起，沥干水分，放入需要凝固的溶液中搅拌融化即可。

3.泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分，有利于在加入到温热溶液后迅速溶解。而需要凝固的溶液尽量是温热的，但不要过烫，否则会破坏吉利丁的凝固效果。