七夕情人节胜过玫瑰的表白神器! 高颜值樱花心形抹茶蛋糕, 简单美味, 轻松自制零失败!
一次浪漫的高颜值爱心早餐,简简单单,让所有甜蜜融化在嘴里!能品尝到幸福的七夕才更美好~ 幻想着无数自己做的美味早餐,是不是还在梦中呢... 在感受到甜的瞬间通过以外的表白触动对方粉红的小心脏,对于害羞表白的你，尤其适合。。
抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。只高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶的原料了。
随着人们生活水平的提高，人们不但对食物的营养成分，同时对它的色泽也是很在意的，人的食欲几乎和自己对食物的感觉的良好度是呈正比例的。人们本能地更容易接受天然绿色的食品(如水果和蔬菜),在日本，人们被要求每天摄取30品目的食物，但是少有人能完成这个任务，而抹茶几乎同时拥有所有蔬菜的营养成分。
抹茶不但可以直接用来饮用，同时可以做成各种抹茶食品，抹茶以其独特的生物学活性和在动物体内的整体生理调节功能及"绿色"特征，应和了新时代大众的消费理念和环保意识，同时应和了现代化生活节奏的需要。可以肯定，随着科技的进步及绿色添加剂研究的深入，抹茶在食品、饮料中的应用前景将是不可估量的。
抹茶用了很多了，但是这款抹茶却是我最喜欢的，颜色十分漂亮不是其他品牌的土黄色，而是翠绿色。味道也十分清香。
抹茶怕光，你们仔细观察会发现我最后这张图片，抹茶已经有点变黄了。喜欢做抹茶糕点，但是每次拍照都得和时间赛跑。抹茶就是见光死。
因为抹茶一旦遇到了光，叶绿素便会开始分解，影响口感，其实抹茶从茶芽生长期开始，就讲究恰当避光，为的是增加茶芽的叶绿素和氨基酸含量，降低苦涩味成分，就连抹茶制作过程中工厂也是关着灯的。
【樱花抹茶心形蛋糕】
材料：
无盐黄油50克，糖粉60克，鸡蛋一个，低粉190克，抹茶粉 10克，牛奶120g，泡打粉一小勺，盐渍樱花 适量。
制作方法：
材料准备。
2.学厨模具抹黄油备用。
3.将盐渍樱花换水多泡洗几次，去掉盐味，用厨房用纸吸干水份备用。
4.黄油切小块室温软化。用手动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
5.加糖粉，继续用手动打蛋器搅打至蓬松的状态。
6.鸡蛋打散，分次少量的加入黄油中，拌匀。
7.低粉。抹茶粉和泡打粉提前混合均匀。
8.将面粉过筛两遍。
9.筛入一半的混合好的粉料，翻拌均匀。
10.倒入一半牛奶，搅拌均匀。
11.再筛入剩下的一半粉料，拌匀。
12.加入最后一半牛奶拌匀。
13.将吸干水份的樱花摆放在学厨心形模具上。
14.将做好的面糊，装入裱花袋，挤入模具八分满。
15.震几下，入预热好的烤箱，180°的烤箱，中层，上下火，烤16-18分钟。
16.烤好后，取出放凉脱模。
17. 几块樱花抹茶蛋糕，一杯冰咖啡，一本书，就是一段美好的下午茶时光。
小贴士：
抹茶蛋糕烤制的时候温度不要太高。一旦上色需要遮锡纸，不然颜色会发黄，很难看的。
本文由搜狐芋儿烘焙发布，2017年8月26日