茄汁大虾的做法

打开APP,查看视频做法>>

茄汁大虾

3.6万点赞 · 1.2万收藏

独家 · 85.3万浏览 · 1.9万做过 · 站内排名7155

孩子突然想吃大虾,于是就买了这十几只。问他怎么做,他就说要用番茄酱烧,我就告诉他那叫做“茄汁大虾”。大多数孩子都比较喜欢这种酸甜口的,我家宝贝也不例外。如果友友喜欢,不妨给自己的孩子也做一次,好好给他补补身体,他一定开心极了!

作者: 上官芸萱
  • 25分钟

  • 酸甜

  • 中级

  • 其他

  • 其他

  • 其他

展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 1/13 大虾洗净,去除虾线,剪掉虾须备用。

  • 2/13 准备料酒、黑胡椒和盐。

  • 3/13 把洗好的大虾放入一个保鲜盒中,放入盐一大勺,料酒两勺,黑胡椒粉适量,拌匀放入冰箱冷藏腌制四个小时以上。(我是提前一晚腌好的。)

  • 4/13 取出腌好的大虾,放入适量玉米淀粉拌匀。

  • 5/13 再放入小锅中倒入适量油,烧到七成热,开始炸虾。

  • 6/13 炸至大虾(如图)变成橘红色即可,炸好的虾放入空碗中备用。

  • 7/13 然后切好姜末和蒜片备用。

  • 8/13 接着如下倒入一小碗番茄酱,放入两勺白糖。

  • 9/13 把姜蒜放入番茄酱碗中,如下图一起拌匀。

  • 10/13 取一煎锅,倒入少量油,放入调制好的番茄酱汁,用中小火翻炒均匀。

  • 11/13 随后放入炸好的大虾一起炒,并将所有番茄酱汁裹满整个大虾。

  • 12/13 直到每个虾都充分裹上番茄酱汁,色泽变得红亮即可关火。

  • 13/13 最后装盘的成品图。

  • 小贴士

    1.炸虾时选用中火,慢慢炸。(不老练的可以一个一个的炸)
    2.炒番茄酱使用中小火,放入大虾时可以一边摇晃着锅,一边用筷子辅助裹酱汁,以避免粘锅。

    作者: 上官芸萱

(0)

相关推荐