抹茶奶香双色小吐司

抹茶奶香双色小吐司的用料鹰牌吐司粉 300克 抹茶粉（青岚） 2g奶粉 20g 全蛋液 55g淡奶油 50g 牛奶 120~140g零卡糖 30g 炼乳 10g黄油 20g 耐高糖酵母 3.5g抹茶奶香双色小吐司的做法

步骤1   首先准备好全部的食材。

步骤2   除黄油、抹茶粉外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

步骤3   抹茶粉加少许牛奶拌匀。

步骤4   打好的面团一分为二，一份直接加入软化好的10克黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜，另一份加入拌好的抹茶跟10克黄油打成绿色的面团。

步骤5   收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5倍大。

步骤6   发酵结束，简单排气后各平均分成2份，分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤7   将松弛后的绿色和原色各一个面团擀成长方形。

步骤8   白色面片翻面，把绿色的面片盖上去。

步骤9   大约三分之二面积用刮板均匀切成长条。

步骤10   将每条依次顺着一个方向旋转扭成螺旋状。

步骤11   从没有切口的一端开始将其卷起，收口朝下。

步骤12   放入土司盒。

步骤13   送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满。

步骤14   然后放入提前预热的烤箱下层，160度烘烤35 分钟左右即可。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整）

步骤15   成品照

步骤16   成品照

步骤17   成品照

步骤18   成品照抹茶奶香双色小吐司的烹饪技巧1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。2.擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。3.吐司盒子的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。