送你一朵小花面包，可可爱爱很好吃哟

小花面包的用料高筋面粉 250g 紫薯粉 7g奶粉 23g 奶油奶酪 18g淡奶油 40g 全蛋液 55g牛奶 110g 细砂糖 30g黄油 20g 耐高糖酵母 4g盐 1g 沙拉酱 少许小花面包的做法

步骤1   准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

步骤2   启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

步骤3   加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

步骤4   收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

步骤5   取出面团简单排气后平均分成8份，收拢光滑盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤6   取出一块松弛好的面团，再次均分成6份，滚圆放入模具内。

步骤7   送入烤箱38度发酵至1.5倍大。

步骤8   发酵完成后，可在表面挤上少许沙拉酱，不喜可忽略。

步骤9   放入预热好的烤箱，3D热风模式150度烘烤25分钟左右，若表面颜色过重可盖上一张锡纸。

步骤10   烤制完成后，直接取出脱模，晾凉密封保存即可。

步骤11   成品照

步骤12   成品照

步骤13   成品照

步骤14   成品照小花面包的烹饪技巧1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。