懒妈妈教你一道懒人饭,有肉有菜营养丰富,1碗酱汁秒变大厨

熟悉我的朋友都知道,我是一枚懒妈妈。说懒,也并不是生活上所有事情都偷懒。比如做饭这件事,我说的懒,是要在保证营养的基础上,简单省事儿,把饭菜做到美味可口,家人都喜欢、都爱吃。

中午的时间紧,来不及买菜做饭,我会做一些简单营养又好吃的饭菜。就像今天这道懒人鸡腿饭,早上出门前电饭煲设置了预约,下班回家后,啥也不用做,洗洗手就能吃到热乎乎的饭菜。

这道鸡腿焖饭以前做过很多次,都没有这两次做的好吃。儿子也说这几次做的鸡腿焖饭明显比以前做的好吃啊!

这道鸡腿焖饭也是我最喜欢的一道饭菜,简单省事儿一碗酱汁倒锅里,又香又入味。不用复杂的调料,也不用繁杂的程序,简单一炒锅里一倒,就等开吃了。

鸡腿软嫩多汁,鲜香适口,特别下饭,其中的胡萝卜也变得香喷喷的,不爱吃胡萝卜的孩子也不再挑剔了。

这道懒人饭,有肉有菜营养丰富,1碗酱汁让你秒变大厨!制作方法和详细步骤在下面,跟我来制作吧!

——【鸡腿焖饭】——

【主食材】:大鸡腿1个,胡萝卜2个,豌豆粒1小把,食用油适量,大米适量

【调料】:黄肖氏酱香烧汁100克,大葱1段,生姜1小块

【制作步骤】:

步骤一:准备食材。我用的鸡腿比较大,也可以用琵琶腿,但不建议用鸡胸肉,口感差。

步骤二:根据自家人口数量,准备好大米,淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量清水浸泡20分钟,至大米发白的状态。

步骤三:大鸡腿清洗干净,剔掉骨头。剔骨头很简单,用菜刀沿着鸡腿划开,露出鸡腿骨,先剔除上面的部分,沿着骨头用手一撕就下来了。

步骤四:鸡腿清洗一遍,切成鸡丁,放在盆中,加入30克黄肖氏酱香烧汁,用手抓捏入味,腌制10分钟。

步骤五:接下来准备一些配菜,营养更丰富。胡萝卜去皮洗净切成丁,再准备一些葱花和姜末。

步骤六:炒锅烧热倒入食用油,油热后放入鸡丁煸炒均匀,加入葱花和姜末翻炒均匀。

步骤七:下入胡萝卜丁翻炒均匀即可,不需要炒熟。

步骤八:重点来喽!加入大约100克黄肖氏草本酱香烧汁,其他任何调料都无需再放,连盐都不用。一汁成菜,省去很多复杂调配,简单省事儿,彻底解决厨房小白的做菜调料难题,秒变大厨。

步骤九:下入豌豆粒翻炒均匀。现在锅底应该是有很多酱香汁了,不用加水,不用勾芡,1碗酱汁就够了,省时省力。

步骤十:连汤一起倒入浸泡好的大米中(浸泡大米的水一定要倒掉),不用搅拌,检查一下汤汁和大米齐平就好,不需要太多,因为大米是浸泡过的。

电饭煲通电,选择和平时一样的操作步骤和煮饭时间,或者预约好下班时间。时间到了,取出饭煲,用勺子搅拌均匀就可以开吃了。

以前做鸡腿焖饭都是自己调配酱香汁,但总是没有外面卖的鸡腿焖饭那么味道香浓。后来有朋友送我两袋黄肖氏酱香烧汁,用了这个才知道,自己做出又香又入味的鸡腿焖饭竟然如此简单!

黄肖氏的草本酱香汁,是用草果、桂皮、八角、茴香、良姜、丁香、橘皮等20多种香料熬制而成,怪不得做菜超香超入味呢!

后来我又买过几次,做过酱焖牛肉、酱香鸡腿、黄焖鸡、酱烧鱼及各种卤味,尤其我做的三汁焖锅,受到全家的一致好评!

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