健康美食推荐：蒜子啤酒蛙、梅干菜扣肉、菠萝培根卷、油泼面

蒜子啤酒蛙

材料：

牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉

做法：

1.牛蛙去皮，去脚筋，处理干净宰成小块。

2.蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。

3.青红椒去籽，切成小三角块，坐锅热油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆。

4.蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色。

5.加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量生抽，翻炒均匀，倒入啤酒，没过食材。

6.大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟，水淀粉勾芡就可以出锅了。

梅干菜扣肉

材料：

五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角

做法：

1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。

2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。

3.锅入油，中火放入锅中煎。

4.煎至上色即可。

5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

6.切成厚薄适宜的片状。

7.皮朝下排在碗内。

8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟，即可。

菠萝培根卷

材料：

培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙

做法：

1.培根切半；菠萝切成十块合适大小的块。

2.烧烤汁和红糖拌匀。

3.培根两面刷一层汁。

4.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。

5.预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。

油泼面

食材：面粉300克、小油菜20克、豆芽20克、盐5克、辣椒面5克、葱20克、白芝麻3克、菜籽油适量

做法：

1、首先我们来和面，盆中加入300克面粉、倒入130毫升清水，水可以慢点倒，加入1勺盐、用手搅拌成面絮状后，再用力揉面团表面光滑，醒发1个小时。

2、醒发的时间 我们来做配件，锅中烧水，水开了后加入豆芽20克、小油菜20克、焯30秒断生捞出，过凉水。

3、大葱洗净，切成葱花，装盘备用。

4、面团醒发好后，揉成长条，再捏成10公分左右的小面团。

5、把小面团擀成长条面，抹上一层菜籽油再醒发10分钟。

6、锅中加入水，大火烧开后，把刚才擀好的面扯成宽面条状，下入锅中，中火煮3分钟。

7、3分钟后把面条捞出，装入碗中后加入小油菜和豆芽。

8、碗中再倒入盐5克、辣椒面5克、白芝麻3克。

9、锅中加入菜籽油，油温8成热的时候，看到有冒烟后，把菜籽油泼到面上即可。