舌尖上的成都 ,好吃嘴的天堂
四川 · 成都
不得不说
成都是一个不挑人的城市
不管是喜好如何
不管男女老少
总能在这个城里寻到自己的欢喜
在成都
或多或少都会浸染上“市井之气”
那,什么才是老成都的市井?
柴米油盐酱醋茶就是最直观的表达
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来到成都最大的快乐
就是换着花样也吃不完的美食
在成都玩的是否尽兴
与吃的是否尽兴是挂钩的
成都的美食多的非比寻常
就算你从早吃到晚
吃上个一个月也不带重样的
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成都人最早醒来的是嘴巴
美好的一天当然要从早餐开始
成都人的早餐
出现最多的就是各种面
一碗高碳水唤醒的早晨
才能心甘情愿的上班
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成都好像很擅长
将“甜”和“辣”结合起来
每一根面条上裹上麻酱和辣椒的甜水面
入口是意外的甜
但是一点不违和
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但要是
一大早上吃甜的有点负担
还有很多面食可以选择
裹满酱料的杂酱面
干香爽口的宜宾燃面
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除了面食
成都人还特别爱粉这一口
对于正统的肥肠爱好者
大早吃一碗肥肠粉
是这一天最巴适的开始了
汤底麻辣鲜爽
粉是细滑弹牙的
在配上处理得当没有异味的肥肠
说着说着口水就流下来了
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面、粉都说完了
馄饨饺子还远吗
钟水饺和北方的水饺不同
馅料上没有蔬菜搭配
咬下一口就是纯纯的肉香
裹上麻辣鲜甜的红油调料
入口又甜又辣
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对于不爱吃辣的游客
海味、原汤的龙抄手
也是不错的选择
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最后
你要还吃不饱
再来个油香油香的锅盔
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午饭的选择就更多了
点几个正宗的川菜
菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称
特别的烹调方法和浓郁的地方风味
是中国四大菜系之一。
热辣热辣的
轻轻松松消灭几碗饭
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晚上最有仪式感的一餐
都必须给我把火锅安排上
你根本不用做功课
到底哪家才好吃
随便走进一家满是人气的小店
味道绝对不会错
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还有很多小吃
你就抽时间来吃吧
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比如兔头啦
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什么凉粉啦
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什么蛋烘糕啦
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蒜泥白肉啦
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什么豆花啦
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冰粉啦
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还有红糖锅盔啦
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还有太多太多
之前以为火锅就能代表成都美食
去了之后才明白这只是冰山一角
若不是在成都安心吃上一顿时间
你可能永远读不懂川菜
咕嘟咕嘟的食材
舌尖上麻与辣的针锋相对
不仅是川渝人民钟爱的美食
也是很多人心中的四川江湖