《千金食治》序论第一

序论第一

仲景曰∶人体平和,惟须好将养,勿妄服药。药势偏有所助,令人脏气不平,易受外患。夫含气之类,未有不资食以存生,而不知食之有成败;百姓日用而不知,水火至近而难识。余慨其如此,聊因笔墨之暇,撰五味损益食治篇,以启童稚,庶勤而行之,有如影响耳。

河东卫汛记曰∶扁鹊云:人之所根据者,形也,乱于和气者病也,理于烦毒者药也,济命扶危者医也。安身之本,必资于食;救疾之速,必凭于药。不知食宜者,不足以存生也;不明药忌者,不能以除病也。斯之二事,有灵之所要也,若忽而不学,诚可悲夫!

是故食能排邪而安脏腑,悦神爽志,以资血气。若能用食平 ,释情遣疾者,可谓良工。长年饵老之奇法,极养生之术也。

夫为医者当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之;食疗不愈,然后命药。药性刚烈,犹若御兵;兵之猛暴,岂容妄发。发用乖宜,损伤处众;药之投疾,殃滥亦然。高平王熙称∶食不欲杂,杂则或有所犯;有所犯者,或有所伤;或当时虽无灾苦,积久为人作患。又食啖 肴,务令简少,鱼肉、果实,取益人者而食之。凡常饮食,每令节俭,若贪味多餐,临盘大饱,食讫觉腹中彭亨短气,或致暴疾,仍为霍乱。又夏至以后,迄至秋分,必须慎肥腻、饼 、酥油之属,此物与酒浆、瓜果理极相仿。夫在身所以多疾者,皆由春、夏取冷太过,饮食不节故也。又鱼 诸腥冷之物,多损于人,断之益善。乳、酪、酥等常食之,令人有筋力、胆干,肌体润泽。卒多食之,亦令胪胀、泄利、渐渐自已。

黄帝曰∶“五味入于口也,各有所走,各有所病。酸走筋,多食酸,令人癃,不知何以然?”

少俞曰∶“酸入胃也,其气涩以收也。上走两焦,两焦之气涩,不能出入,不出即流于胃中,胃中和温,即下注膀胱,膀胱走胞,胞薄以 ,得酸则缩卷,约而不通,水道不利,故癃也。阴者积筋之所终聚也,故酸入胃,走于筋也。”

“咸走血,多食咸令人渴,何也?”

答曰∶“咸入胃也,其气走中焦,注于诸脉。脉者血之所走也,与咸相得即血凝,凝则胃中汁泣,汁泣则胃中干渴。渴则咽路焦,焦故舌干喜渴。血脉者中焦之道也,故咸入胃,走于血。”

“辛走气,多食辛令人愠心,何也?”

答曰∶“辛入胃也,其气走于上焦,上焦者受使诸气而营诸阳者也。姜、韭之气,重至荣卫,荣卫不时受之,却溜于心下,故愠。愠、痛也。辛者与气俱行,故辛入胃而走气,与气俱出,故气盛也。”

“苦走骨,多食苦,令人变呕,何也?”

答曰∶“苦入胃也,其气燥而涌泄,五谷之气皆不胜苦。苦入下管,下管者三焦之道,皆闭则不通,不通故气变呕也。齿者骨之所终也,故苦入胃而走骨,入而复出,齿必黧疏。”

“甘走肉,多食甘,令人恶心。何也?”

答曰∶“甘入胃也,其气弱劣,不能上进于上焦,而与谷俱留于胃中,甘入则柔缓,柔缓则蛔动,蛔动则令人恶心。其气外通于肉,故甘走肉,则肉多粟起而胝。”黄帝问曰∶“谷之五味所主可得闻乎?”伯高对曰∶“夫食风者则有灵而轻举;食气者则和静而延寿;食谷者则有智而劳神;食草者则愚痴而多力;食肉者则勇猛而多嗔。是以肝木青色宜酸;心火赤色宜苦;脾土黄色宜甘;肺金白色宜辛;肾水黑色宜咸。内为五脏,外主五行,色配五方。”五脏所合法∶肝合筋,其荣爪;心合脉,其荣色;脾合肉,其荣唇;肺合皮,其荣毛;肾合骨,其荣发。

五脏不可食忌法∶多食酸则皮槁而毛夭;多食苦则筋急而爪枯;多食甘则骨痛而发落;多食辛则肉胝而唇褰;多食咸则脉凝泣而色变。

五脏所宜食法∶肝病宜食麻、犬肉、李、韭;心病宜食麦、羊肉、杏、薤;脾病宜食稗米、牛肉、枣、葵;肺病宜食黄黍、鸡肉、桃、葱;肾病宜食大豆黄卷、豕肉、栗、藿。

五味动病法∶酸走筋,筋病勿食酸;苦走骨,骨病勿食苦;甘走肉,肉病勿食甘;辛走气,气病勿食辛;咸走血,血病勿食咸。

五味所配法∶米饭甘,麻酸,大豆咸,麦苦,黄黍辛,枣甘,李酸,栗咸,杏苦,桃辛,牛甘,犬酸,豕咸,羊苦、鸡辛,葵甘,韭酸,藿咸、薤苦、葱辛。

五脏病五味对治法∶肝苦急,急食甘以缓之;肝欲散,急食辛以散之;用酸泻之,禁当风。心苦缓,急食酸以收之;心欲 ,急食咸以 之;用甘泻之,禁温食浓衣。脾苦湿,急食苦以燥之;脾欲缓,急食甘以缓之;用苦泻之,禁温食饱食,湿地濡衣。肺苦气上逆息者,急食苦以泄之;肺欲收,急食酸以收之,用辛泻之;禁无寒饮食、寒衣。肾苦燥,急食辛以润之,开腠理,润致津液通气也;肾欲坚,急食苦以结之,用咸泻之,无犯 HT ,无热衣温食。

是以毒药攻邪,五谷为养,五肉为益,五果为助,五菜为充。精以食气,气养精以荣色;形以食味,味养形以生力,此之谓也。

神脏有五,五五二十五种;形脏有四方、四时、四季、四肢,共为五九四十五,以此辅神,可长生久视也。

精顺五气以为灵也,若食气相恶则伤精也;形受味以成也,若食味不调,则损形也。是以圣人先用食禁以存性,后制药以防命也,故形不足者,温之以气;精不足者,补之以味,气味温补,以存形精。

岐伯云∶阳为气,阴为味。味归形,形归气,气归精,精归化。精食气,形食味,化生精。气生形,味伤形,气伤精,精化为气,气伤于味。阴味出下窍,阳气出上窍。味浓者为阴,味薄者为阴之阳;气浓者为阳,气薄者为阳之阴。味浓则泄,薄则通流;气薄则发泄,浓则秘塞。壮火之气衰,少火之气壮,壮火食气,气食少火,壮火散气,少火生气。味辛、甘,发散为阳;酸、苦涌泄为阴。阴胜则阳病,阳胜则阴病,阴阳调和,人则平安。

春七十二日,省酸增甘,以养脾气;夏七十二日,省苦增辛,以养肺气;秋七十二日,省辛增酸,以养肝气;冬七十二日,省咸增苦,以养心气;季月各十八日,省甘增咸,以养肾气。

(0)

相关推荐

  • 尚先早课|苦走骨,酸走筋

    中医认为,酸.辛.苦.甘.咸五味入胃,各有所入.所走,亦各有所病.<灵枢·五味论>曰:"五味入于口也,各有所走,各有所病.酸走筋,多食之令人癃:咸走血,多食之令人渴:辛走气,多食 ...

  • 《备急千金要方》序论第一

    仲景曰∶人体平和,唯须好将养,勿妄服药.药势偏有所助,令人脏气不平,易受外患.夫含气之类,未有不资食以存生,而不知食之有成败,百姓日用而不知,水火至近而难识,余<河东卫汛记>曰∶扁鹊云:人 ...

  • 《备急千金要方》肝脏脉论第一

    论曰∶夫人禀天地而生,故内有五脏六腑.精气骨髓.筋脉:外有四肢九窍.皮毛爪齿.咽喉唇舌.肛门胞囊.以此总而成躯.故将息得理,则百脉安和:役用非宜,即为五劳.七伤.六极之患.有方可救,虽病无他:无法可凭 ...

  • 《备急千金要方》论大医习业第一

    凡欲为大医,必须谙<素问>.<甲乙>.<黄帝针经>.明堂流注.十二经脉.三部九候.五脏六腑.表里孔穴.本草药对,张仲景.王叔和.阮河南.范东阳.张苗.靳邵等诸部经方 ...

  • 《备急千金要方》求子第一

    (论六首 方一十五首 灸法六首 转女为男法三首) 论曰∶夫妇人之别有方者,以其胎妊生产崩伤之异故也.是以妇人之病,比之男子十倍难疗.经言,妇人者,众阴所集,常与湿居,十四以上,阴气浮溢,百想经心,内伤 ...

  • 《备急千金要方》序例第一

    (论三首 方二首 择乳母法) 论曰∶夫生民之道,莫不以养小为大,若无于小,卒不成大.故<易>称积小以成大. <诗>有厥初生民,<传>曰声子生隐公,此之一义,即是从微 ...

  • 《备急千金要方》目病第一

    (论一首,证三条,方七十一首,咒法二首,灸法二十八首) 论曰∶凡人年四十五以后,渐觉眼暗,至六十以后,还渐目明.治之法,五十以前,可服泻肝汤,五十以后,不可泻肝,目中有疾,可敷石胆散药等,无病不敷散, ...

  • 《备急千金要方》论风毒状第一

    论曰∶考诸经方往往有脚弱之论,而古人少有此疾.自永嘉南渡,衣缨士人,多有遭者. 岭表江东,有支法存.仰道人等,并留意经方,偏善斯术:晋朝仕望,多获全济,莫不由此二公.又宋齐之间,有释门深师师道人述法存 ...

  • 《备急千金要方》论杂风状第一

    (论二十五首) 岐伯曰∶中风大法有四,一曰偏枯,二曰风痱,三曰风懿,四曰风痹.夫诸急猝病多是风,初得轻微,人所不悟,宜速与续命汤,根据 穴灸之.夫风者百病之长,岐伯所言四者说,其最重也. 偏枯者,半身 ...

  • 《备急千金要方》伤寒例第一

    (论三首) 论曰∶<易>称天地变化,各正性命,然则变化之迹无方,性命之功难测,故有炎凉寒懊风雨晦冥,水旱妖灾虫蝗怪异,四时八节种种施化不同,七十二候日月营运各别,终其晷度,方得成年,是谓岁 ...

  • 《备急千金要方》胆腑脉论第一

    (论一首) 论曰∶胆腑者主肝也,肝合气于胆.胆者中清之腑也.(<难经>云胆者清净之腑.<甲乙>云中精之腑.)号将军,决曹吏.重三两三铢,长三寸三分.在肝短叶间下,贮水.精汁二合 ...