冬吃萝卜夏吃姜？没想到姜有这么多妙用！
医学指导：广州市第一人民医院中医科主任中医师 马军
姜是我们日常中再熟悉不过的一种食材了，在厨房中的作用可是很大的，既可以提味也可以去腥，同时它还是一味非常重要的中药，在温阳类方剂中发挥着举足轻重的作用，可以说无可替代，所以就有了“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的俗语。
据现代药理研究，生姜含有姜醇、姜烯、姜辣素等多种成分，具有解热、镇痛、抗炎、镇静、催眠、抗惊厥、兴奋心脏等作用。
但是有的医生对它的重要性认识不足，尤其是岭南地区，有医生忌讳它的辛热而不敢使用。甚至有人认为“晚上吃姜赛砒霜”，其实这些都是误解，并无科学依据。先看看古人对姜的认识吧,《神农本草经》中记载：干姜，味辛温。主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠澼，下利。生者尤良，久服去臭气，通神明。生姜和干姜都可以入药，尤其是生姜的效果更好。
相传，“生姜”是神农氏发现并命名的。一次，神农氏在山上采药时误食了一种毒蘑菇，肚子疼得像刀割一样，昏倒了。等苏醒过来时，他发现自己躺倒的地方有一种植物，散发着浓浓的特殊香气，是它的气味使自己苏醒过来。
他顺手拔了一兜，掰开块根放在嘴里嚼，一会儿，肚子里咕噜咕噜地响，泻下很多臭秽的东西，肚子就不痛了，身体全好了。他猜想这种草能够起死回生，想给它起个好听的名字。因为神农姓姜，就取名“生姜”，意思是它使自己起死回生。
姜，古人最早是拿它治疗咳嗽气喘的，它有温肺化饮、止咳化痰的作用，在临床中非常好用。其次还有解表散寒，温胃止泻，散寒止痛，温中止血等很多作用。它虽然非常常见，也很便宜，但是好药是不以贵贱来衡量的。
姜可以用在以下日常方面
①治风寒感冒咳嗽
生姜具有辛温发汗解表的作用。
很多老百姓都知道，在感冒早期，用生姜切成片，配红糖或者葱头煎汤热服，服用之后会有很好的发汗作用，汗出以后，感冒咳嗽头痛症状会有明显的减轻。不过需要注意，一定要趁热服用，凉了以后就会使姜汤的发汗作用大打折扣。
对于病情相对较重的，常配合麻黄、桂枝等同用，能增强发汗解表力度。治疗咳嗽气喘的很多方剂中，比如小青龙汤都是以干姜作为主药的。
②治疗多种呕吐
尤其是虚寒及水饮导致的呕吐，姜被认为是治疗这一类呕吐的圣药。
比如小半夏汤，它的组成就是生姜和半夏这两味药，可用来治疗急性胃肠炎或者神经性呕吐导致的急性呕吐，呕吐的多是一些清水痰涎，如果呕吐重、痰涎多，则可以加上一味茯苓，就叫作小半夏加茯苓汤，效果更好。
生姜
半夏
还有一种比较常见的妊娠性呕吐，体质比较差，经常呕吐，没什么胃口，脾胃比较虚弱，可以使用干姜人参半夏丸（组成：干姜，人参，半夏），温中补虚止呕的作用更强。
干姜
人参
半夏
若是胃热引起的呕吐，如伴有口干舌红，则使用苏叶黄连汤（组成：紫苏叶，黄连）。
紫苏叶
黄连
③温化水饮
典型的就是甘草干姜汤，由甘草和干姜两味药组成，比例是2:1，它是很多温化水湿中药方子最基础的方根。
在《金匮要略》中记载：肺痿吐涎沫而不咳者，其人不渴，必遗尿，小便数，所以然者，以上虚不能制下故也。此为肺中冷，必眩，多涎唾，甘草干姜汤以温之。
甘草
干姜
由这个条文可以知道，甘草干姜汤主要是针对那种分泌物特别多，比如口水、痰液及小便等，而且质地特别清稀的一种状态。
曾经碰到一位家长，说他的小孩经常遭老师投诉，说孩子老爱吐口水，家长和老师都以为是孩子养成了坏习惯。其实不然，这是一种病理状态，因为他平时口腔里的口水太多，来不及吞咽，才导致不停地吐口水。
我给他开了甘草干姜汤原方，简单的两味药就解决了孩子的问题。同时这个方子对于小儿遗尿非常有效，也是同样的道理，有需要的不妨试一试。
姜还有其他很多功效，比如生姜外擦可以改善脱发及防治冻疮；口含生姜一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁，或者生姜汁外敷肚脐可以减轻晕车……
不要小瞧这些不起眼、异常便宜的药物，也不要小瞧组成简单的小方子，就看你怎么去应用，化腐朽为神奇，生活中处处都能体现出智慧。