学会正确吃饭，糖尿病人可以吃什么？怎么吃？
对糖尿病患者而言，正确地吃饭，
是治疗糖尿病的关键环节，
控制得好坏直接影响病情发展。
下面就为大家讲讲糖尿病患者该如何把好饮食关。
帮您控制血糖的营养专家
北京大学人民医院临床营养科副主任营养师 柳鹏
糖尿病人饮食四大盲区
盲区1：少吃或不吃主食
有些糖尿病病人认为吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。
这种认识不完全正确，首先，主食是复杂的碳水化合物，食用后血糖不会迅速上升。其次，主食可以提供人体活动的能量，也是最经济的人体营养来源，少吃或不吃，可能导致脂肪和蛋白质超标，而总能量却不够，从而令体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症。
应该怎么做
糖尿病饮食的关键在于控制总热量与脂肪。
主食中含较多的复合碳水化合物，升血糖的速度相对较慢，应该保证吃够量，每日主食不能少于150克，即碳水化合物进量不能低于150克，主食总量应保持在250~350克。
盲区2：不限制粗粮摄入量
粗粮富含膳食纤维，不仅能延缓血糖、血脂的吸收，还可以促进胃肠道蠕动，促进排便。糖尿病患者可以根据需要适当地吃粗粮，但长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会导致腹胀。
应该怎么做
建议每天吃50~100克粗粮，而且做到粗细搭配，可以在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，磨豆浆时加一把燕麦等。
盲区3：吃着降糖药就不需要控制饮食了
这样做使饮食控制形同虚设，加重胰岛负担，同时增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于控制病情。
应该怎么做
既不能吃得太少，也不能贪吃。科学的做法是到正规医院找营养医师，根据身高、体重、年龄、基础疾病及身体状况，推荐应该吃多少营养能达标，通过饮食和运动综合管理，将血糖控制在合理范围内。
盲区4：糖尿病患者不能吃水果喝粥
从营养学角度来讲，没有绝对意义的垃圾食品，只有不合理的吃法。任何一种食物都有它的营养价值，只不过看你怎么选。
应该怎么做
糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃柚子、樱桃、苹果、梨等糖分相对低的水果，但也不要吃太多，而且要在两餐之间吃。
粥也是一样，如果在两餐间作为加餐喝，对血糖影响就小，也可以适当减少正餐主食的量，喝点粥。
糖尿病饮食治疗四步走
1
制订饮食方案
每个患者情况不同，可以请营养师综合膳食结构、患者主观症状、客观化验结果，初步制订饮食方案。
但这并不是一劳永逸的，最多一个月就应复诊一次，再做调整。另外，日常应根据就餐情况、体力活动、血糖监测情况、胃肠道功能等，及时调整膳食。
2
合理搭配能量比例
合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则，以能维持或略低于理想体重为宜。蛋白质一定要占到每日总能量的1/3以上；每日脂肪摄入量不能超过30%。
3
三餐分配要合理
病情稳定的糖友，至少保证一日3餐。血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐，每日进餐5~6次。
同等重量的食物分成6份，每一份的压力自然就小了，既保证了一天总摄入量，又不让一餐摄入过多，使血糖升高。
4
饮食控盐有讲究
很多患者经常说自己盐摄入量控制得很好，比如每次做饭都用限盐勺等，但却忽视了很多“含盐大户”，比如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、酱菜、咸菜、泡菜、膨化食品等。
所以，避免吃盐过多，应从两方面下手：一是少吃看得见的盐，二是少吃隐形盐。
良好的生活方式有助糖尿病治疗
1
保持正常体重
实践证明凡体重保持在标准线左右的患者，并发症要比体重超标的患者少得多，特别是心脑血管方面的并发症要少得更多。
建议大家通过腰围监测来调控，男性腰围不超过85厘米，女性不超过80厘米。
2
不多吃一口，不少走一步
健康人每天至少应进行半小时的体育锻炼，糖尿病人就更不例外了。特别是肥胖型糖尿病人，进行必要的运动，往往比单纯控制饮食更能取得降糖效果。
3
每天足量饮水
合理选择饮料，成人一天最少应喝1600毫升水，即8个普通玻璃杯，多喝点白开水、淡茶水、柠檬水，少喝或不喝高糖、高热量的饮料。
糖尿病人还要做到：平时吃饭要细嚼慢咽，每餐只吃七八分饱；不吸烟、不酗酒、不熬夜、多休息、多运动；定期检查；控好血糖，争取五六个月就有一个阶段性的效果。