摆摊早餐有多暴利 让小弟我来告诉您

不管网络上还是现实中，总是有人对摆摊的摊贩们冷眼相看，甚至带有一点怜悯的同情心。

其实大可不必，大家都记得前几年的新闻吗？卖煎饼的大妈和顾客起了冲突，顾客说大妈少放了一个鸡蛋。结果大妈霸道地回应'我月入三万，怎么会少你一个鸡蛋'。成为了当年的网络热门词。这也侧面地揭露了摆摊是多么挣钱和暴利的一个行当。

摆摊固然是很辛苦的，风餐露宿。并且是靠天吃饭，天气好的时候生意自然也好。天气很冷或者刮风下雨的时候，生意也会跟着滑铁卢。

我以前曾在包子店工作过，下面我就以早餐摊点为例，为你揭秘摆摊到底有多赚钱？

早餐摊点主要经营以下几个品类，包子馒头，烙饼，炒面炒粉，混沌，饺子，粽子，豆浆，茶叶蛋，油条，糯米饭和粥。

摆摊成本，一辆三轮车，四五千块。煤气罐和相关烹饪用品和装东西的桶罐之类的和一次性筷子碗合计一两千。

摊位费，一个月几百块。也有的地方现在不收费。看城管如何规划。现在国家鼓励全民摆摊，再也不用担心被赶鸭子了。

摆摊总共成本大约是八九千块。人工成本不算在内。总而言之是旱涝不保收，但是多劳多得。摆摊一般都是一个人或者夫妻档。

地点看你怎么选，如果你是摆晚上时段的就选在大学城和美食街和居民点附近。你是摆早上的就选在小区和上班族多的商务区地段或者工地门口。

假设老王现在是摆早摊卖包子馒头和豆浆和粥的。凌晨一点钟，老王和老婆丽丽和老王的爸爸起床。老王和爸爸调馅料和蘸料和包包子和馒头，丽丽则负责磨豆浆和煮粥煮茶叶蛋。面分为包子面和馒头面和油条面。水和酵母和泡打粉和白糖的比例均有差异。用的面粉面筋度也有所不同。

老王和好了一百斤面（包含水分在内）以后，用三十斤面做了100个红糖馒头和80个玉米馒头。

用六十五斤面做了包子650个。其中香菇大肉包250个，粉丝包150个，红豆包200个，酸菜包50个。

其余的五斤面做成了50根油条。

老婆丽丽打了豆浆并煮好200杯，煮了皮蛋瘦肉粥100小碗。茶叶蛋100个。

忙活完这些，时间已经到了凌晨五点钟，天开始微亮。

由于老王的包子和馒头是分4批做出来的，根据先后的顺序。老王先把第一批和第二批的包子馒头发酵完毕的蒸好，其余的放进蒸笼里待用等出摊的时候前面两批卖光了再蒸。

现在老王和妻子要出门了，老王的爸爸则出门去菜市场采购馅料。两辆大电动三轮车，一辆装包子馒头煤气灶，一辆装豆浆和粥和几张桌子板凳和别的器具。

当然包子太多了不可能一下子都运完出去，剩下的两批还得放在家里，并且把空调冷气开到最低的温度，延缓它的发酵速度。特别强调的是，最后的两批包子馒头使用冷水和面并且没有放或者放极少的酵母粉。

五点二十分，老王来到了某某商务区广场傍边，这里是很多白领金领上班的地方。同时附近也有几所小学和新小区。

下面让我来介绍一下老王早点的品类和价格吧。

包子类，香菇肉包2元。粉丝包1.5元。红豆包1.5元，酸菜包1元。

馒头类，红糖馒头1元，玉米馒头1元。

油条1元，豆浆1元，皮蛋瘦肉粥2.5元，茶叶蛋1元。

老王的早点包子类的优势就是肉包比包子店铺的便宜1块到5毛。其他包子价格基本相同。

馒头类优势是比包子店的要便宜5毛钱。

油条，豆浆，皮蛋瘦肉粥和茶叶蛋都比包子店便宜5毛到1块。

五点三十分，清洁工阿姨和一些下早班的程序员和准备上班的工地工人开始陆陆续续地来买包子馒头了。但人数还是比较少，只有稀稀落落的几个人。

六点三十分，人数稍微多了一点。此时来买菜的家庭主妇和老太太老爷爷们也来买包子了。

七点到八点左右，第一批高峰到来，附近上学的学生以及家长和部分上班族疯狂地排队购买东西。老王和丽丽手忙脚乱，大汗淋漓。

八点半，趁着第一波高峰结束，第二波高峰还没来到的时候。老王急忙骑着三轮车回到家，把之前放的第三第四批的包子馒头蒸好，并且回到老地方。

九点开始，第二波高峰开始了，这时候是CBD上班族和附近服务业店铺员工上班的最高峰，老王和丽丽又开始手忙脚乱的状态。

一直持续到十点五十分。所有的产品都已经销售一空。老王终于可以喘口气，点上了一根利群。望着已经车水马龙的路面。嘴里嘟囔着，哎，干早餐真特么的累，跟打仗似的。丽丽则笑笑不说话，一边收拾着东西准备下班回家休息。

十一点十五分，老王终于回到家了。洗了个澡饭也没吃便倒头就睡，他实在太累了，浑身酸痛。

睡到下午五六点，老王终于恢复了一些元气。下面我来盘点一下这次老王出摊到底赚了多少钱。

包子销售额是，香菇肉包250个乘以2等于500元。粉丝包150个乘以1.5等于225元。红豆包200个乘以1.5等于300元。酸菜包50个乘以1等于50元。

包子类销售总额合计1075元。

馒头销售额，总数180乘以1等于180元。

油条销售额50元，豆浆200元。皮蛋瘦肉粥250元。茶叶蛋100元。

总共今天出摊的总销售额是1855元。

那么就算一下材料成本，煤气一罐半，160元左右。面粉60斤就是180元。猪肉馅料批发价三瘦七肥那就是20元一斤。用了23斤合计460元。其他馅料和材料和油和一次性餐具总共花了250元。

所有成本合计1050元。

那么老王今天出摊的纯利润就是1855-1050=805元。用了三个人工，老王，丽丽，和老王爸爸。今天的人均收入就是268元。

一个月下来，老王家可以收入24150元，一年收入可达28.98万元。三个人分的话也有每人9万多。三年下来就可以买一套房子了，十年可以买三套。

听我讲了那么多，你现在知道早餐摊有多暴利了吧。

心动了吗？心动不如行动，快去摆摊卖早餐吧，月入过万不是梦。