GIN（琴酒）调酒配方
NO.1 红狮 Red Lion
琴酒30 ml
香橙干邑白兰地20 ml
现榨柳橙汁30 ml
现榨柠檬汁10 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇和均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.2 多宝力鸡尾酒 Dubonnet Cocktail
琴酒45 ml
多宝力45 ml
１．冰镇浅碟香槟杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的浅碟香槟杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.3 琴瑞奇 Gin Rickey
琴酒45 ml
现榨柠檬汁15 ml
苏打水适量
１．古典杯放入冰块，搅拌冰杯后将融水倒出。
２．倒入琴酒及柠檬汁，最后补满通宁水，稍加搅拌。
建议装饰物：柠檬片
NO.4 拉莫斯琴費士 Romos Gin Fizz
琴酒60 ml
鲜奶油30 ml
现榨柠檬汁15 ml
现榨莱姆汁15 ml
纯糖浆30 ml
橙花水3~4 drops
蛋白1 颗
苏打水适量
１．冰镇长饮杯。
２．雪克杯加入苏打水以外所有材料及冰块，摇合均匀。
３．将酒液倒入冰镇过的长饮杯，加入冰块至九分满。
４．再加入苏打水至满杯，稍加搅拌。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.5 猴上腺素 Monkey Gland
琴酒30 ml
现榨柳橙汁30 ml
苦艾酒1 dash
红石榴糖浆1 dash
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.6 新闻记者 Journalist
琴酒45 ml
意式不甜香艾酒7.5 ml
意式甜香艾酒(红)7.5 ml
君度橙酒2 dash
现榨柠檬汁2 dash
安格式原味苦精1 dash
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.7 沾染到蒼白的色彩 Obituary Cocktail
琴酒60 ml
法式不甜香艾酒7.5 ml
苦艾酒7.5 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.8 南方 Southside
琴酒45 ml
现榨柠檬汁22 ml
纯糖浆15 ml
１．冰镇浅碟香槟杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的浅碟香槟杯。
建议装饰物：薄荷叶
NO.9 A1
总是出现在酒谱书第一页的鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
琴酒30 ml
香橙干邑白兰地15 ml
现榨柠檬汁1 dash
红石榴糖浆1 dash
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.10 阿拉斯加 Alaska
阿拉斯加，一杯就虾
◆ 材料比例 ◆
琴酒60 ml
夏特勒兹(绿)15 ml
安格式柑橘苦精1 dash
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.11 亡者复活者，二号 Corpse Reviver#2
连亡者喝到都会醒过来的超好喝调酒！
◆ 材料比例 ◆
琴酒25 ml
君度橙酒25 ml
丽叶酒25 ml
现榨柠檬汁25 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：苦艾酒涮杯
NO.12 勃固 Pegu
琴酒60 ml
香橙干邑白兰地22 ml
现榨莱姆汁15 ml
安格式原味苦精1 dash
安格式柑橘苦精1 dash
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.13 歌剧 Opera
琴酒60 ml
多宝力15 ml
勒萨多黑樱桃酒7.5 ml
安格式柑橘苦精1 dash
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／勒萨多糖渍樱桃
NO.14 撒旦的胡须 Satan`s Whiskers
布朗克斯变奏曲
◆ 材料比例 ◆
琴酒22 ml
法式不甜香艾酒22 ml
法式甜香艾酒(红)22 ml
香橙干邑白兰地15 ml
现榨柳橙汁15 ml
安格式柑橘苦精1 dash
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.15 宝石 Bijou
三种颜色，幻化为美丽的琥珀色宝石
◆ 材料比例 ◆
琴酒30 ml
夏特勒兹(绿)30 ml
意式甜香艾酒(红)30 ml
安格式柑橘苦精1 dash
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／勒萨多糖渍樱桃
NO.16 茉莉 Jasmine
琴酒45 ml
君度橙酒30 ml
肯巴利苦酒22 ml
现榨柠檬汁15 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.17 二十世紀 Twentieth Century
转动时代的巨轮
◆ 材料比例 ◆
琴酒45 ml
丽叶酒22 ml
白巧克力香甜酒15 ml
现榨柠檬汁22 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.18 柏林站長 Berlin Station Chief
烟燻风味马丁尼
◆ 材料比例 ◆
琴酒60 ml
艾雷岛威士忌15 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：橄榄／柠檬皮捲
NO.19 琴蕾 Gimlet
海上男儿饮用的鸡尾酒！
◆ 材料比例 ◆
琴酒60 ml
现榨柠檬汁20 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.20 突发奇想 Caprice
献给至高无上之神...的马丁尼
◆ 材料比例 ◆
琴酒45 ml
法式不甜香艾酒15 ml
班尼迪克丁15 ml
安格式柑橘苦精1 dash
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／糖渍樱桃。
NO.21 三叶草俱乐部 Clover Club
就算我是醉汉，也要当名为绅士的醉汉！
◆ 材料比例 ◆
琴酒45 ml
现榨柠檬汁20 ml
红石榴糖浆20 ml
蛋白0.5 颗
１．冰镇香甜酒杯。
２．雪克杯加入所有材料，用发泡器搅拌均匀。
３．加入冰块摇合均匀，滤冰倒入已冰镇的香甜酒杯。
NO.21 阿尔诺 Arnaud
献给女性的马丁尼
◆ 材料比例 ◆
琴酒30 ml
法式不甜香艾酒30 ml
黑醋栗香甜酒30 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.22 马丁尼兹 Martinez
鸡尾酒之王-马丁尼的...前辈
◆ 材料比例 ◆
琴酒30 ml
意式甜香艾酒(红)60 ml
安格式柑橘苦精1 dash
勒萨多黑樱桃酒2 dashes
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲／勒萨多糖渍樱桃
NO.23 薇丝朋 Vesper
象征邦德深情与心境的鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
琴酒45 ml
伏特加15 ml
丽叶酒15 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.23 布朗克斯 Bronx
清爽风味的琴酒鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
琴酒60 ml
法式不甜香艾酒10 ml
意式甜香艾酒(红)10 ml
现榨柳橙汁20 ml
现榨柠檬汁10 ml
纯糖浆10 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.24 汤姆可林斯 Tom Collins
美国调酒之父所创作的经典平衡
◆ 材料比例 ◆
老汤姆琴酒45 ml
苏打水135 ml
现榨柠檬汁15 ml
纯糖浆15 ml
１．冰镇可林杯 。
２．雪克杯加入苏打水以外的所有材料及冰块，摇合均匀。
３．将酒液倒入冰镇过的可林杯，加入冰块至八分满。
４．再加入苏打水至满杯，稍加搅拌。
建议装饰物：柳橙片／糖渍樱桃
NO.25 内格罗尼 Negroni
尝尽人生百态，再三回味还是苦的隽永。
◆ 材料比例 ◆
琴酒30 ml
肯巴利苦酒30 ml
意式甜香艾酒(红)30 ml
１．冰镇古典杯。
２．杯中放入岩石型冰块，加入所有材料搅拌均匀。
建议装饰物：柳橙皮捲
NO.26 馬丁尼 Martini
鸡尾酒之王
◆ 材料比例 ◆
琴酒60 ml
法式不甜香艾酒10 ml
安格式柑橘苦精1 dash
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲
NO.27 完美馬丁尼 Perfect Martini
使用两种香艾酒的马丁尼
◆ 材料比例 ◆
琴酒90 ml
法式不甜香艾酒20 ml
安格式柑橘苦精1 dash
法式甜香艾酒(白)10 ml
作法：
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／柳橙皮捲
NO.28 油漬馬丁尼 Dirty Martini
琴酒90 ml
法式不甜香艾酒30 ml
橄榄汁20 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．调酒杯加入所有材料及冰块，搅拌均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柠檬皮捲／橄榄。
NO.29 琴通宁 Gin Tonic
消暑解热必备良方
◆ 材料比例 ◆
琴酒45 ml
通宁水190 ml
柠檬角1 个
作法：
１．可林杯放入冰块，搅拌冰杯后将融水倒出。
２．倒入琴酒，挤入柠檬汁，最后补满通宁水，稍加搅拌。
建议装饰物：柠檬角
NO.30 琴霸克 Gin Buck
畅快享受琴酒的必试饮法
◆ 材料比例 ◆
琴酒45 ml
辛口姜汁汽水135 ml
柠檬角1 个
１．长饮杯放入冰块，搅拌冰杯后将融水倒出。
２．倒入琴酒，挤入柠檬汁，最后补满薑汁汽水，稍加搅拌。
建议装饰物：柠檬角
NO.31 白色佳人 White Lady
Harry MacElhone的知名创作
◆ 材料比例 ◆
琴酒40 ml
君度橙酒20 ml
现榨莱姆汁15 ml
纯糖浆1 tsp
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.32 新加坡司令 Singapore sling
新加坡莱佛士酒店(Raffles Hotel)的招牌作品
◆ 材料比例 ◆
琴酒45 ml
樱桃香甜酒20 ml
现榨莱姆汁25 ml
纯糖浆20 ml
君度橙酒10 ml
班尼迪克丁10 ml
安格式原味苦精1 dash
现榨凤梨汁60 ml
红石榴糖浆1 tsp
苏打水适量
１．冰镇长饮杯。
２．雪克杯加入苏打水以外的所有材料及冰块，摇合均匀。
３．将酒液倒入冰镇过的长饮杯，加入冰块至九分满。
４．再加入苏打水至满杯，稍加搅拌。
建议装饰物：凤梨片／糖渍樱桃
NO.33 飞行 Aviation
萨伏伊调酒大全中的经典鸡尾酒
◆ 材料比例 ◆
琴酒60 ml
紫罗兰香甜酒15 ml
现榨莱姆汁15 ml
勒萨多黑樱桃酒2 tsp
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.34 亚历山大 Alexander
献给女王的名作
◆ 材料比例 ◆
琴酒30 ml
白巧克力香甜酒30 ml
鲜奶油30 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料，用发泡器搅拌均匀。
３．加入冰块摇合均匀，滤冰倒入已冰镇的马丁尼杯。
建议装饰物：豆蔻粉
NO.35 卓別林 Chaplin
野莓琴酒30 ml
杏桃白兰地30 ml
现榨柠檬汁20 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.36 临别一语 Last Word
琴酒、夏特勒兹以及玛拉斯奇诺的完美搭配
◆ 材料比例 ◆
琴酒25 ml
勒萨多黑樱桃酒25 ml
夏特勒兹(绿)25 ml
现榨莱姆汁25 ml
１．冰镇马丁尼杯。
２．雪克杯加入所有材料及冰块，摇合均匀。
３．滤掉冰块，将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物：柳橙皮捲／柠檬皮捲
用一杯酒，讲一个故事