调酒小记025：法国与意大利的味美思故事

1786年，安东尼奥·卡帕诺（Antonio Carpano）想到可以拿一些意大利人引以为傲的白葡萄酒，加些糖、烈酒、还有女巫柜子里的神秘草药和香料调出一杯经典葡萄酒。

那时，他想要调出一款比较优雅的酒类，更适合当时的女士饮用，因为的白葡萄酒很粗犷，卡帕诺经过陈酿做出了黄褐色或是红色的甜味美思。在卡帕诺开始卖私家调酒之前，私家酿造味美思其实早就是家常便饭了，不过他的特调很快就称霸意大利北部的都灵地区了。

他在城堡广场的葡萄酒店很快就成了咖啡酒馆，而且店内总是挤满了想喝特调的客人，每个人都等不及一品酒香！

意大利的味美思广受好评长达百年，现代知名的、Cinzano、Martini & Roosi也开始酿酒，这让法国人怎么受得了？

1855年，路易·诺利（louis Noilly）和英国籍的姐夫克劳迪亚斯·普拉特（Claudius Prat）接手父亲的味美思酒谱（那种味美思偏干，糖分和草药的量较少）。

或许是因为英法经常联手，干味美思是现代最常拿来调琴酒、衬托法国酱料的酒类。

另外，味美思的苦味来自于艾草，也是酒名的来源。【Wermud】一词来源于德国南部高地的语言，所以味美思才会成为【vermouth】。

话说法国与意大利的之间的战争一直延续到2006年的世界杯足球赛上，比赛的结果不重要，还记得那惊心动魄的过程吗？